Allulose/D-PSICOSE/CAS: 551-68-8
Tlhaloso e Khutšoanyane:
Lebitso la Sehlahisoa: Allulose/D-PSICOSE
CAS: 551-68-8
Mofuta: ZA-Y
MF:C6H12O6
MW:180.16
SEBOPEHO:
Tlhaloso:
Litšebelisong tsa lijo, D-allulose e nkoa e le sebaka se setle sa sucrose ka lebaka la melemo ea eona e kang monate o phahameng, ho qhibiliha hantle, lik'hilojule tse tlase le karabelo e tlase ea glycemic. Ha e eketsoa lijong, D-allulose ha e ntlafatse feela matla a gel a sehlahisoa, empa hape e arabela le liprotheine tsa lijo ka karabelo ea Maillard ho ntlafatsa tatso. Ha e bapisoa le D-fructose le D-glucose, D-allulose e hlahisa lihlahisoa tse ngata tsa karabelo ea Maillard tse nang le antioxidant, e leng se nolofalletsang lijo ho boloka ts'ebetso ea tsona ea antioxidant nako e telele. Ka 2011, D-allulose e ile ea fumana setifikeiti sa polokeho ho tsoa ho FDA 'me e amohetsoe hore e sebelisoe e le tlatsetso lijong le lijong.
Allulose ke tsoekere e se nang mafura e thusang ho fokotsa ho phahama ha tsoekere maling ka mor'a lijo. E batla e le monate joaloka sucrose ka 70% 'me e na le ho qhibiliha ho hoholo, e leng se etsang hore e lokele haholo bakeng sa ts'ebetso ea lijo.
Tlhaloso:
| Ntho | Tlhaloso |
| Sebaka sa ho qhibiliha | 109°C |
| Sebaka sa ho belisa | 551.7±50.0 °C (E boletsoeng esale pele) |
| Botenya | 1.589±0.06 g/cm3 (E boletsoeng esale pele) |
| Index ea refractive | 16.3 ° (C=0.94, H2O) |
| Mocheso oa polokelo. | E koetsoe sebakeng se omileng, 2-8°C |
| pka | 11.86±0.20(E boletsoeng esale pele) |
| Ho qhibiliha ha metsi | Methanol (E Futhumatsoa Hanyane, E Sonicated), Metsi (E Qhibilihang, E Sonicated) |
| Foromo | Phofo |
| 'Mala | Bosweu |
Tšebeliso
E le setlolo se monate, se tlatsang, kapa se nkang sebaka sa tsoekere, se sebediswa tlhahisong ya dino, dihlahiswa tsa lebese, dintho tse besitsweng, dipompong, dijo tse hoammeng, le dihlahiswa tse ding ho fokotsa dikhalori kapa ho nkela sucrose sebaka.
Tšebeliso le tekanyo: Tekanyo e itseng e hloka ho fetoloa ho latela foromo ea sehlahisoa, 'me sebaka se tloaelehileng sa ho eketsa ke 5% ~ 20% (ka mokhoa o omileng). Mohlala:
E le motsoako o monate o nang le lik'hilojule tse tlase linong;
Ho nkela sucrose e itseng sebaka lijong tse besitsoeng ho ntlafatsa sebopeho sa sehlahisoa;
Fetola monate 'me u ntlafatse tatso ea lihlahisoa tsa lebese.
Ho paka le ho Romela
25KG/MOKOTLA.
Ke ea thepa e tloaelehileng 'me e ka tlisoa ka leoatle le moea
Boloka le ho boloka
Nako ea ho boloka: Likhoeli tse 24 ho tloha letsatsing la tlhahiso ka har'a sephutheloana sa pele se sa buloang se bolokiloe sebakeng se pholileng se omileng se se nang khanya ea letsatsi, metsi.
Ntlo ea polokelo e nang le moea o kenang, Ho omisa mocheso o tlase, E arotsoe ho li-oxidant, li-acid.
