Allulose/D-PSICOSE/CAS: 551-68-8
Deskripsyon kout:
Non pwodwi: Allulose/D-PSICOSE
CAS: 551-68-8
Kalite: ZA-Y
MF:C6H12O6
MW:180.16
ESTRIKTI:
Deskripsyon:
Nan aplikasyon alimantè, yo konsidere D-aluloz kòm yon ranplasan sikwoz ideyal akòz avantaj li yo tankou gwo dousè, bon solubilite, kontni kalori ki ba ak repons glisemi ki ba. Lè yo ajoute l nan manje, D-aluloz pa sèlman amelyore fòs jèl pwodwi a, men li reyaji tou ak pwoteyin manje yo atravè reyaksyon Maillard pou amelyore gou a. Konpare ak D-fruktoz ak D-glikoz, D-aluloz pwodui plis pwodwi reyaksyon Maillard antioksidan, sa ki pèmèt manje kenbe aktivite antioksidan li pou yon peryòd ki pi long. An 2011, D-aluloz te jwenn sètifikasyon sekirite nan men FDA a epi li apwouve pou itilize kòm yon aditif nan aplikasyon alimantè ak dyetetik.
Alluloz se yon sik san grès ki ede diminye pik glikoz nan san apre repa. Li apeprè 70% osi dous ke sikwoz epi li montre yon gwo solubilite, sa ki fè li patikilyèman apwopriye pou pwosesis manje.
Espesifikasyon:
| Atik | Espesifikasyon |
| Pwen fizyon | 109°C |
| Pwen ebulisyon | 551.7±50.0 °C (Prevwa) |
| Dansite | 1.589±0.06 g/cm3 (Prevwa) |
| Endis refraksyon | 16.3 ° (C=0.94, H2O) |
| Tanperati depo. | Sere nan yon kote ki sèk, 2-8 ° C |
| pka | 11.86±0.20 (Prevwa) |
| Soliblite | Metanòl (Lejèman, Chofe, Sonike), Dlo (Isolb, Sonike) |
| Fòm | Poud |
| Koulè | Blan |
Itilizasyon
Kòm yon edulkoran, yon ranplasan, oswa yon ranplasan sik, yo itilize nan pwodiksyon bwason, pwodui letye, pwodui boulanjri, sirèt, manje nan frizè, ak lòt pwodui pou diminye kalori oswa ranplase sikwoz.
Itilizasyon ak dòz: Dòz espesifik la bezwen ajiste selon fòmil pwodwi a, epi ranje adisyon komen an se 5% ~ 20% (sou yon baz sèk). Pa egzanp:
Kòm yon engredyan dous ki pa gen anpil kalori nan bwason;
Ranplase kèk sikwoz nan pwodui boulanjri pou amelyore teksti pwodwi a;
Ajiste dousè epi optimize gou nan pwodwi letye yo.
Anbalaj ak anbake
25KG/SAK.
Li fè pati machandiz komen epi li ka delivre pa lanmè ak lè
Kenbe ak depo
Dire lavi: 24 mwa apati dat fabrikasyon an, nan anbalaj orijinal ki pa louvri, estoke nan yon kote ki fre e sèk, lwen limyè solèy dirèk ak dlo.
Depo ayere, siye nan tanperati ki ba, separe de oksidan, asid.
