Xanthaangom/CAS: 11138-66-2
Koarte beskriuwing:
Produktnamme: Xanthaangom
CAS: 11138-66-2
Type: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
STRUKTUER:
Beskriuwing:
Xanthaangom is in polysacharide mei in lange keten, dy't makke wurdt troch it mingen fan fermentearre sûkers (glukose, mannose en glukuronzuur) mei in bepaald soarte baktearjes. It wurdt benammen brûkt om emulsies, skuimen en suspensjes te verdikken en te stabilisearjen.
Xanthaangom wurdt in soad brûkt as in fiedingsaddityf om de rheologyske eigenskippen fan in breed oanbod fan itenprodukten te kontrolearjen. Yn 'e produksje wurdt xanthaangom brûkt as in verdikkings- en stabilisaasjemiddel yn toskpasta's en medisinen. It wurdt brûkt om medisinen te meitsjen foar it ferleegjen fan bloedsûker en totaal cholesterol by minsken mei diabetes. It wurdt brûkt as in laxeermiddel. Xanthaangom wurdt soms brûkt as in speekselferfanger by minsken mei in droege mûle (syndroom fan Sjögren).
Spesifikaasje:
| Ûnderdiel | Spesifikaasje |
| Smeltpunt | 64,43°C |
| Opslachtemperatuer | Hygroskopysk, -20°C Friezer, Under inerte atmosfear |
| Oplosberens | Oplosber yn wetter, wêrtroch in tige viskeuze oplossing ûntstiet, praktysk net oplosber yn organyske oplosmiddels. |
| Foarm | Fêst |
| Kleur | Off-wyt oant bleekgiel |
Gebrûk
Yn iten, farmaseutika en kosmetika as stabilisator en verdikkingsmiddel. Foar it kontrolearjen fan rheology yn systemen op wetterbasis. Yn oalje- en gasboarrings- en foltôgingsfloeistoffen.
Xanthaangom (maiszetmeelgom) tsjinnet as tekstuermiddel, dragermiddel en gelearjend middel yn kosmetyske tariedingen. It stabilisearret en dikker makket ek formulearringen. Dizze gom wurdt produsearre troch in fermentaasje fan koalhydraten en Xanthomonas campestris.
Xanthaangom is in gom dy't krigen wurdt troch mikrobiële fermentaasje fan it xanthomonas campestris-organisme. It is tige stabyl foar viskositeitsferoaring oer ferskate temperatueren, pH-wearde en sâltkonsintraasjes. It is ek tige pseudoplastysk, wat resulteart yn in ôfname fan viskositeit mei tanimmende skuorkrêft. It reagearret synergistysk mei guargom en taragom om in ferheging fan viskositeit te jaan en mei johannesbroodgom om in ferheging fan viskositeit of gelfoarming te jaan. It wurdt brûkt yn saladedressings, sauzen, desserts, bakguod en dranken mei 0,05-0,50%.
Ferpakking en ferstjoering
25KG/Tas.
Heart ta mienskiplike guod en kin levere wurde troch oseaan en loft
Bewarje en bewarje
Hâldberens: 24 moannen fanôf produksjedatum yn orizjinele net-iepene ferpakking opslein op in koel en droech plak, beskerme tsjin direkt sinneljocht en wetter.
Ventilearre pakhús, Droegjen op lege temperatuer, Skieden fan oksidanten, soeren.
