Gom ksantan/CAS: 11138-66-2

Deskripsyon:

Gom ksantan se yon polisakarid chèn long, ki fèt lè yo melanje sik fèmante (glikoz, mannòz, ak asid glikuronik) avèk yon sèten kalite bakteri. Li sitou itilize pou epesi ak estabilize emilsyon, kim, ak sispansyon.

Gom ksantan lajman itilize kòm yon aditif alimantè pou kontwole pwopriyete reyolojik yon pakèt pwodui alimantè. Nan fabrikasyon, yo itilize gom ksantan kòm yon ajan epesisman ak estabilizasyon nan pat dan ak medikaman. Yo itilize li pou fè medikaman pou bese sik nan san ak kolestewòl total nan moun ki gen dyabèt. Yo itilize li kòm yon laksatif. Pafwa yo itilize gom ksantan kòm yon ranplasan saliv nan moun ki gen bouch sèk (sendwòm Sjogren).

Espesifikasyon:

Itilizasyon

Nan manje, pwodui famasetik, ak pwodui kosmetik kòm estabilizatè ak ajan epesisman. Pou kontwòl reoloji nan sistèm ki baze sou dlo. Nan likid perçage ak konpleksyon lwil ak gaz.
Gom ksantan (gom lanmidon mayi) sèvi kòm yon ajan teksturizan, yon ajan transpòtè, ak yon ajan jèl nan preparasyon kosmetik. Li estabilize epi epesi fòmilasyon yo tou. Gom sa a pwodui atravè yon fèmantasyon idrat kabòn ak Xanthomonas campestris.
Gom ksantan se yon gom ki jwenn pa fèmantasyon mikwòb nan òganis xanthomonas campestris la. Li trè estab anvè chanjman viskozite sou divès tanperati, pH, ak konsantrasyon sèl. Li trè pseudoplastik tou, sa ki lakòz yon diminisyon nan viskozite lè ogmantasyon tayisman an ogmante. Li reyaji sinèjikman avèk gom guar ak gom tara pou bay yon ogmantasyon nan viskozite epi avèk gom karoub pou bay yon ogmantasyon nan viskozite oswa fòmasyon jèl. Li itilize nan sòs salad, sòs, desè, pwodui boulanjri, ak bwason nan yon pousantaj 0.05–0.50%.

Anbalaj ak anbake

25KG/Sak.
Li fè pati machandiz komen epi li ka delivre pa lanmè ak lè

Kenbe ak depo

Dire lavi: 24 mwa apati dat fabrikasyon an, nan anbalaj orijinal ki pa louvri, estoke nan yon kote ki fre e sèk, lwen limyè solèy dirèk ak dlo.
Depo ayere, siye nan tanperati ki ba, separe de oksidan, asid.