Ксантанавая камедь/CAS: 11138-66-2
Кароткае апісанне:
Назва прадукту: ксантанавая камедь
CAS: 11138-66-2
Тып: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
МВт: 241.11496
СТРУКТУРА:
Апісанне:
Ксантанавая камедь — гэта доўгаланцуговы поліцукрыд, які атрымліваецца шляхам змешвання ферментаваных цукроў (глюкозы, манозы і глюкуронавай кіслаты) з пэўным відам бактэрый. Яна ў асноўным выкарыстоўваецца для загушчэння і стабілізацыі эмульсій, пен і суспензій.
Ксантанавая камедь шырока выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі для кантролю рэалагічных уласцівасцей шырокага спектру харчовых прадуктаў. У вытворчасці ксантанавая камедь выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка і стабілізуючага агента ў зубных пастах і леках. Яна выкарыстоўваецца для вырабу лекаў для зніжэння ўзроўню цукру ў крыві і агульнага халестэрыну ў людзей з дыябетам. Яна выкарыстоўваецца ў якасці слабільнага сродку. Ксантанавая камедь часам выкарыстоўваецца ў якасці заменніка сліны ў людзей з сухасцю ў роце (сіндром Шёгрэна).
Спецыфікацыя:
| Пункт | Спецыфікацыя |
| Тэмпература плаўлення | 64,43°C |
| Тэмпература захоўвання. | Гіграскапічны, маразільная камера -20°C, у інэртнай атмасферы |
| Растваральнасць | Растваральны ў вадзе, утвараючы вельмі глейкі раствор, практычна нерастваральны ў арганічных растваральніках. |
| Форма | Цвёрды |
| Колер | Ад брудна-белага да бледна-жоўтага |
Выкарыстанне
У харчовых прадуктах, фармацэўтычных прэпаратах і касметыцы ў якасці стабілізатара і загушчальніка. Для кантролю рэалагічных рэалагічных працэсаў у сістэмах на воднай аснове. У вадкасцях для бурэння і завяршэння свідравін нафтавых і газавых свідравін.
Ксантанавая камедь (кукурузная крухмальная камедь) служыць тэкстуратарнай дабаўкай, носьбітам і гелеўтваральнікам у касметычных прэпаратах. Яна таксама стабілізуе і загушчае склады. Гэтая камедь вырабляецца шляхам ферментацыі вугляводаў і Xanthomonas campestris.
Ксантанавая камедь — гэта камедь, якая атрымліваецца шляхам мікробнай ферментацыі з арганізма Xanthomonas campestris. Яна вельмі ўстойлівая да змены глейкасці пры розных тэмпературах, pH і канцэнтрацыях солі. Яна таксама вельмі псеўдапластычная, што прыводзіць да зніжэння глейкасці са павелічэннем зруху. Яна рэагуе сінергічна з гуаравай камедзю і камедзю тары, забяспечваючы павелічэнне глейкасці, і з камедзю ражковага дрэва, забяспечваючы павелічэнне глейкасці або ўтварэнне геля. Яна выкарыстоўваецца ў запраўках для салатаў, соусах, дэсертах, выпечцы і напоях у канцэнтрацыі 0,05–0,50%.
Упакоўка і дастаўка
25 кг/мяшок.
Належыць да агульнадаступных тавараў і можа дастаўляцца акіянам і паветрам
Захоўванне і захоўванне
Тэрмін прыдатнасці: 24 месяцы з даты вырабу ў арыгінальнай неадкрытай упакоўцы, захоўваць у прахалодным сухім месцы, абароненым ад прамых сонечных прамянёў і вады.
Вентыляваны склад, нізкатэмпературная сушка, асобна ад акісляльнікаў, кіслот.
