Xanthan xanjo/CAS: 11138-66-2
Sharaxaad Gaaban:
Magaca Badeecada: Xanthan xanjo
CAS: 11138-66-2
Nooca: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
QAAB-DHISMEEDKA:
Sharaxaad:
Xanthan Gum waa polysaccharide silsilad dheer leh, kaas oo laga sameeyo isku darka sonkorta la khamiiriyey (glucose, mannose, iyo glucuronic acid) oo leh nooc ka mid ah bakteeriyada. Inta badan waxaa loo isticmaalaa in lagu qariyo oo lagu xasiliyo emulsions, xumbada, iyo joojinta.
Xanthan xanjo waxaa si weyn loogu isticmaalaa cunto lagu daro si loo xakameeyo sifooyinka rheological ee noocyo badan oo cunto ah. Warshadaha, xanthan xanjo waxaa loo isticmaalaa sidii wakiil dhumuc iyo xasilin ah oo lagu isticmaalo daawada cadayga iyo daawooyinka. Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo daawo lagu yareeyo sonkorta dhiigga iyo kolestaroolka guud ee dadka qaba sonkorowga. Waxaa loo isticmaalaa calool jilciye. Xanthan xanjo mararka qaarkood waxaa loo isticmaalaa beddel candhuuf ah dadka qaba afka qalalan (Sjogren's syndrome).
Faahfaahinta:
| Shay | Faahfaahinta |
| Barta dhalaalaysa | 64.43°C |
| Heerkulka kaydinta. | Qaboojiye Hygroscopic ah, -20°C ah, Jawi aan firfircoonayn hoostiisa |
| Milmida | Ku milma biyaha iyadoo bixinaysa xal aad u qaro weyn, oo aan ku milmi karin dareere dabiici ah. |
| Foomka | Adag |
| Midab | Caddaan ilaa Jaalle Cadi ah |
Isticmaalka
Cuntooyinka, daawooyinka, iyo qurxinta sida wakiilka xasilinta iyo dhumucda. Si loo xakameeyo rheology-ga nidaamyada biyaha ku salaysan. Qodista iyo dareeraha dhammaystirka saliidda iyo gaaska.
Xanthan xanjo (xanjo galleyda ah) waxay u adeegtaa sidii texturiser, wakiil qaade, iyo wakiil jelling ah diyaarinta qurxinta. Waxay sidoo kale dejisaa oo qarisaa qaacidooyinka. Xanjadan waxaa lagu soo saaraa halsano karbohaydrayt iyo Xanthomonas campestris.
Xanthan Gum waa xanjo laga helo khamiirinta microbial-ka ee ka timaadda noolaha xanthomonas campestris. Aad ayuu u deggan yahay marka uu isbeddelo viscosity-ga marka heerkulku kala duwan yahay, heerka ph, iyo milixda. Sidoo kale waa mid aad u pseudoplastic ah taasoo keenta hoos u dhac ku yimaada viscosity-ga marka la sii daayo. Waxay si isku mid ah ula falgashaa xanjada guar iyo xanjada tara si ay u kordhiso viscosity-ga iyo xanjada carob si ay u kordhiso viscosity-ga ama sameynta jel. Waxaa loo isticmaalaa maraqa saladhka, maraqa, macmacaanka, alaabta la dubay, iyo cabitaannada 0.05-0.50%.
Baakadeynta iyo Rarista
25KG/Bac.
Waxay ka tirsan tahay alaabta caadiga ah waxayna ku keeni kartaa bad iyo cirka
Hayso oo kaydi
Muddada shelf-ka: 24 bilood laga bilaabo taariikhda la sameeyay ee baakadaha asalka ah ee aan la furin lagu kaydiyay meel qabow oo qalalan oo ka fog iftiinka qorraxda tooska ah, biyaha.
Bakhaar hawo leh, Qallajin heerkul hooseeya, Ka soocan oksaydhiyeyaasha, asiidhyada.
