Xanthan gum/CAS: 11138-66-2
Mubo nga Deskripsyon:
Ngalan sa Produkto: Xanthan gum
CAS: 11138-66-2
Tipo: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
ESTRUKTURA:
Deskripsyon:
Ang Xanthan Gum usa ka taas nga kadena nga polysaccharide, nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa fermented sugars (glucose, mannose, ug glucuronic acid) uban sa usa ka piho nga klase sa bakterya. Kini gigamit kasagaran aron mopalapot ug mopalig-on sa mga emulsion, foam, ug suspension.
Ang Xanthan gum kay kaylap nga gigamit isip food additive aron makontrol ang rheological properties sa lain-laing mga produkto sa pagkaon. Sa paggama, ang xanthan gum gigamit isip thickening ug stabilizing agent sa toothpastes ug mga tambal. Gigamit kini sa paghimo og tambal para sa pagpaubos sa blood sugar ug total cholesterol sa mga tawo nga adunay diabetes. Gigamit kini isip laxative. Ang Xanthan gum usahay gigamit isip kapuli sa laway sa mga tawo nga adunay uga nga baba (Sjogren's syndrome).
Espisipikasyon:
| Butang | Espisipikasyon |
| Punto sa pagkatunaw | 64.43°C |
| Temperatura sa pagtipig | Higroskopiko, -20°C nga Freezer, Ubos sa inert nga atmospera |
| Pagkatunaw | Matunaw sa tubig nga mohatag og lapot kaayo nga solusyon, halos dili matunaw sa mga organic solvent. |
| Porma | Lig-on |
| Kolor | Puti-puti ngadto sa Luspad nga Dilaw |
Paggamit
Sa mga pagkaon, parmasyutiko, ug mga kosmetiko isip stabilizer ug thickening agent. Para sa rheology control sa mga water-based system. Sa oil ug gas drilling ug completion fluids.
Ang Xanthan gum (corn starch gum) nagsilbing texturizer, carrier agent, ug gelling agent sa mga kosmetiko. Kini usab mopalig-on ug mopalapot sa mga pormulasyon. Kini nga gum gihimo pinaagi sa fermentation sa carbohydrate ug Xanthomonas campestris.
Ang Xanthan Gum usa ka gum nga nakuha pinaagi sa microbial fermentation gikan sa organismo nga xanthomonas campestris. Kini lig-on kaayo sa pag-usab-usab sa viscosity sa lain-laing temperatura, pH, ug konsentrasyon sa asin. Kini pseudoplastic usab kaayo nga moresulta sa pagkunhod sa viscosity uban sa pagtaas sa shear. Kini mo-react nga synergistically sa guar gum ug tara gum aron makahatag og dugang nga viscosity ug sa carob gum aron makahatag og dugang nga viscosity o gel formation. Gigamit kini sa salad dressings, sauces, desserts, baked goods, ug mga ilimnon sa 0.05–0.50%.
Pagputos ug Pagpadala
25KG/Bag.
Kabahin sa mga komon nga produkto ug mahimong ipadala pinaagi sa dagat ug hangin
Pagtipig ug pagtipig
Kinabuhi sa estante: 24 ka bulan gikan sa petsa sa paghimo sa orihinal nga wala maablihi nga pakete gitipigan sa bugnaw ug uga nga lugar nga dili direkta nga masidlakan sa adlaw, tubig.
Bodega nga adunay bentilasyon, Pagpauga sa ubos nga temperatura, Gibulag gikan sa mga oxidant, mga asido.
