Guma Xanthan/CAS: 11138-66-2

Tuairisgeul:

'S e polysaccharide slabhraidh fhada a th' ann an guma xanthan, a tha air a dhèanamh le bhith a' measgachadh shiùcairean coipthe (glùcois, mannose, agus searbhag glucuronic) le seòrsa sònraichte de bacteria. Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid gus emulsions, foams, agus crochaidhean a thiughachadh agus a dhèanamh seasmhach.

Tha guma xanthan air a chleachdadh gu farsaing mar stuth-leasachaidh bìdh gus smachd a chumail air feartan reòlais raon farsaing de thoraidhean bìdh. Ann an saothrachadh, thathas a’ cleachdadh guma xanthan mar àidseant tiughachaidh is seasmhachd ann am pocannan fhiaclan agus cungaidhean-leighis. Thathas ga chleachdadh gus cungaidh-leighis a dhèanamh airson siùcar fala agus cholesterol iomlan a lughdachadh ann an daoine le tinneas an t-siùcair. Thathas ga chleachdadh mar laxative. Uaireannan thathas a’ cleachdadh guma xanthan mar ionad seile ann an daoine le beul tioram (sionndrom Sjogren).

Sònrachadh:

Cleachdadh

Ann am biadh, cungaidhean-leigheis, agus cungaidhean maise mar chobhsaichear agus àidseant tiughachaidh. Airson smachd a chumail air reòlas ann an siostaman stèidhichte air uisge. Ann an lionntan drileadh is crìochnachaidh ola is gas.
Bidh guma xanthan (guma stalc arbhair) ag obair mar inneal-inneach, àidseant giùlain, agus àidseant gelling ann an ullachaidhean cosmaigeach. Bidh e cuideachd a’ daingneachadh agus a’ tiughachadh foirmlean. Tha an guma seo air a thoirt gu buil tro choipeadh gualaisg agus Xanthomonas campestris.
'S e guma a th' ann an guma xanthan a gheibhear le coipeadh meanbh-bhitheach bhon fhàs-bheairt xanthomonas campestris. Tha e gu math seasmhach ri atharrachadh slaodachd thairis air diofar theodhachd, pH, agus dùmhlachdan salainn. Tha e cuideachd gu math pseudoplastic a tha ag adhbhrachadh lùghdachadh ann an slaodachd le barrachd shear. Bidh e ag ath-fhreagairt gu sineirgisteach le guma guar agus guma tara gus àrdachadh ann an slaodachd a thoirt seachad agus le guma carob gus àrdachadh ann an slaodachd no cruthachadh gel a thoirt seachad. Tha e air a chleachdadh ann an dreasaichean salad, sàsaichean, milseagan, bathar bèicearachd, agus deochan aig 0.05–0.50%.

Pacadh agus Luingearachd

25KG/Poca.
A bhuineas do bhathar cumanta agus faodar a lìbhrigeadh air muir agus san adhar

Cùm agus stòradh

Beatha sgeilp: 24 mìosan bho cheann-latha an saothrachaidh anns a’ phacaid thùsail gun fhosgladh air a stòradh ann an àite fionnar tioram a-mach à solas dìreach na grèine, uisge.
Taigh-bathair le fionnarachadh-àile, tiormachadh aig teòthachd ìosal, air a sgaradh bho oxidants, aigéid.