زانٿان گم/سي اي ايس: 11138-66-2
مختصر وضاحت:
پيداوار جو نالو: زانٿان گم
سي اي ايس: 11138-66-2
قسم: ZA-Y
ايم ايف: سي 8 ايڇ 14 ڪل 2 اين 2 او 2
ميگاواٽ: 241.11496
بناوت:
وضاحت:
زانٿان گم هڪ ڊگهي زنجير وارو پوليسيڪرائڊ آهي، جيڪو خمير ٿيل شگر (گلوڪوز، مينوز، ۽ گلوڪورونڪ ايسڊ) کي هڪ خاص قسم جي بيڪٽيريا سان ملائي ٺاهيو ويندو آهي. اهو خاص طور تي ايمولشن، فوم ۽ سسپنشن کي ٿلهو ۽ مستحڪم ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي.
زانٿان گم کي کاڌي جي شين جي وسيع رينج جي ريولوجيڪل خاصيتن کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ کاڌي جي اضافي طور تي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي. پيداوار ۾، زانٿان گم کي ٽوٿ پيسٽ ۽ دوائن ۾ ٿلهي ۽ مستحڪم ڪندڙ ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ذیابيطس وارن ماڻهن ۾ رت جي شگر ۽ ڪل ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ لاءِ دوا ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ جلاب جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. زانٿان گم ڪڏهن ڪڏهن خشڪ وات (سجوگرين سنڊروم) وارن ماڻهن ۾ لعاب جي متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
تفصيل:
| شيءِ | وضاحت |
| پگھلڻ جو نقطو | 64.43 °C |
| اسٽوريج جي درجه حرارت. | هائگرو اسڪوپڪ، -20°C فريزر، غير فعال ماحول هيٺ |
| ڳرڻ جي صلاحيت | پاڻيءَ ۾ حل ٿيندڙ، هڪ تمام گهڻو چپچپا محلول ڏئي ٿو، جيڪو عملي طور تي نامياتي محلولن ۾ حل نه ٿيندڙ آهي. |
| فارم | مضبوط |
| رنگ | آف وائيٽ کان هلڪو پيلو |
استعمال
کاڌي، دواسازي، ۽ سينگار ۾ اسٽيبلائيزر ۽ ٿلهو ڪرڻ واري ايجنٽ جي طور تي. پاڻي تي ٻڌل نظامن ۾ ريولوجي ڪنٽرول لاءِ. تيل ۽ گئس جي سوراخ ڪرڻ ۽ مڪمل ڪرڻ واري سيال ۾.
زانٿان گم (مڪئي جي نشاستي وارو گم) سينگار جي تيارين ۾ ٽيڪسچرائيزر، ڪيريئر ايجنٽ، ۽ جيلنگ ايجنٽ طور ڪم ڪري ٿو. اهو فارموليشن کي مستحڪم ۽ ٿلهو پڻ ڪري ٿو. هي گم ڪاربوهائيڊريٽ ۽ زانٿوموناس ڪيمپيسٽريس جي خمير ذريعي پيدا ٿئي ٿو.
زانٿان گم هڪ گم آهي جيڪو زانٿوموناس ڪيمپيسٽرس آرگنزم مان مائڪروبيل خمير ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي. اهو مختلف درجه حرارت، پي ايڇ، ۽ لوڻ جي ڪنسنٽريشن تي ويسڪوسيٽي تبديلين لاءِ تمام گهڻو مستحڪم آهي. اهو پڻ تمام گهڻو سيوڊوپلاسٽڪ آهي جنهن جي نتيجي ۾ وڌندڙ شيئر سان ويسڪوسيٽي ۾ گهٽتائي ايندي آهي. اهو ويسڪوسيٽي ۾ واڌ فراهم ڪرڻ لاءِ گوار گم ۽ تارا گم سان هم آهنگي سان رد عمل ڪري ٿو ۽ ويسڪوسيٽي يا جيل جي ٺهڻ ۾ واڌ فراهم ڪرڻ لاءِ ڪارب گم سان. اهو سلاد ڊريسنگ، ساس، ڊيزرٽ، پڪل سامان ۽ مشروبات ۾ 0.05-0.50٪ تي استعمال ٿيندو آهي.
پيڪنگ ۽ شپنگ
25 ڪلوگرام / ٿيلهو.
عام سامان سان تعلق رکي ٿو ۽ سمنڊ ۽ هوا ذريعي پهچائي سگھي ٿو
رکڻ ۽ رکڻ
شيلف لائف: تيار ڪرڻ جي تاريخ کان 24 مهينا اصل نه کليل پيڪنگنگ ۾، سڌي سج جي روشني ۽ پاڻي کان ٻاهر ٿڌي، سڪل جاءِ تي ذخيرو ٿيل.
هوادار گودام، گهٽ درجه حرارت تي خشڪ ڪرڻ، آڪسيڊنٽس، تيزابن کان الڳ.
