የዛንታን ጉም/CAS: 11138-66-2

መግለጫ፡

ዛንታን ጋም ረጅም ሰንሰለት ያለው ፖሊሶካካርዴድ ሲሆን የተፈጨ ስኳር (ግሉኮስ፣ ማንኖዝ እና ግሉኩሮኒክ አሲድ) ከተወሰነ አይነት ባክቴሪያ ጋር በማዋሃድ የሚዘጋጅ ነው። በዋናነት የሚጠቀመው ኢሙሌሽንስን፣ አረፋዎችን እና እገዳዎችን ለማወፈር እና ለማረጋጋት ነው።

የዛንታን ማስቲካ የተለያዩ የምግብ ምርቶችን የሩዮሎጂ ባህሪያት ለመቆጣጠር እንደ የምግብ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። በማኑፋክቸሪንግ ዘርፍ፣ የዛንታን ማስቲካ በጥርስ ሳሙናዎችና በመድኃኒቶች ውስጥ እንደ ማወፈርና ማረጋጊያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ስኳር እና አጠቃላይ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ መድሃኒት ለማዘጋጀት ያገለግላል። እንደ ማስታገሻ ጥቅም ላይ ይውላል። የዛንታን ማስቲካ አንዳንድ ጊዜ ደረቅ አፍ ላላቸው ሰዎች (የሶግሬን ሲንድሮም) እንደ ምራቅ ምትክ ሆኖ ያገለግላል።

ዝርዝር መግለጫ፡

አጠቃቀም

በምግብ፣ በመድኃኒት እና በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ ማረጋጊያ እና ወፍራም ወኪል። በውሃ ላይ በተመሰረቱ ስርዓቶች ውስጥ ለሪዮሎጂ ቁጥጥር። በዘይት እና በጋዝ ቁፋሮ እና በማጠናቀቂያ ፈሳሾች ውስጥ።
ዛንታን ሙጫ (የበቆሎ ስታርች ሙጫ) በኮስሞቲክስ ዝግጅቶች ውስጥ እንደ ሸክሪዘር፣ ተሸካሚ ወኪል እና ጄሊንግ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። እንዲሁም ቀመሮችን ያረጋጋል እና ያወፍራል። ይህ ሙጫ የሚመረተው በካርቦሃይድሬት እና በዛንቶሞናስ ካምፔስትሪስ መፍላት ነው።
ዛንታን ጋም ከ ዛንቶሞናስ ካምፔስትሪስ ኦርጋኒክ በማይክሮባላዊ ፍላት የተገኘ ድድ ነው። በተለያዩ የሙቀት መጠኖች፣ የፒኤች እና የጨው ክምችት ላይ የቪስኮሌሽን ለውጥን ለመቋቋም በጣም የተረጋጋ ነው። እንዲሁም በጣም ፕሴዱፕላስቲክ ሲሆን ይህም እየጨመረ በሚሄድ ሸር የቪስኮሌሽን መጠን ይቀንሳል። ከጓር ጋም እና ታራ ጋም ጋር በመተባበር የቪስኮሌሽን መጠን እንዲጨምር እና ከካሮብ ጋም ጋር በመሆን የቪስኮሌሽን ወይም የጄል መፈጠር እንዲጨምር ያደርጋል። በሰላጣ ድሬሲንግ፣ ስጎ፣ ጣፋጭ ምግቦች፣ የተጋገሩ እቃዎች እና መጠጦች ውስጥ በ0.05-0.50% ጥቅም ላይ ይውላል።

ማሸግ እና መላኪያ

25 ኪ.ግ/ከረጢት።
ከተለመዱ ሸቀጦች ጋር የተያያዘ ሲሆን በውቅያኖስና በአየር ማድረስ ይችላል

ማስቀመጥ እና ማከማቻ

የመደርደሪያ ሕይወት፡- ከተመረተበት ቀን ጀምሮ 24 ወራት፤ በዋናው ያልተከፈተ ማሸጊያ ውስጥ፤ ከፀሐይ ብርሃን እና ከውሃ ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል።
አየር የሚያስገባ መጋዘን፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማድረቅ፣ ከኦክሲዳንቶች፣ አሲዶች የተለየ።