Gum Xanthan/CAS: 11138-66-2
Pedaran Singkat:
Ngaran Produk: Permen karet Xanthan
CAS: 11138-66-2
Tipe: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
STRUKTUR:
Pedaran:
Xanthan Gum nyaéta polisakarida ranté panjang, anu dijieun ku cara nyampur gula fermentasi (glukosa, manosa, sareng asam glukuronat) sareng jinis baktéri anu tangtu. Ieu utamina dianggo pikeun ngentelkeun sareng ngastabilkeun emulsi, busa, sareng suspensi.
Gum Xanthan loba dipaké salaku aditif dahareun pikeun ngadalikeun sipat reologis rupa-rupa produk dahareun. Dina manufaktur, gum xanthan dipaké salaku agén pangentel sareng penstabil dina odol sareng ubar. Ieu dipaké pikeun nyieun ubar pikeun nurunkeun gula getih sareng koléstérol total dina jalma anu ngagaduhan diabetes. Ieu dipaké salaku laksatif. Gum Xanthan sakapeung dianggo salaku gaganti ciduh dina jalma anu ngagaduhan sungut garing (sindrom Sjogren).
Spésifikasi:
| Barang | Spésifikasi |
| Titik lebur | 64.43°C |
| Suhu panyimpenan. | Higroskopis, -20°C Freezer, Dina atmosfir inert |
| Kalarutan | Leyur dina cai ngahasilkeun leyuran anu kentel pisan, praktis teu leyur dina pangleyur organik. |
| Formulir | Padet |
| Warna | Bodas Pucat nepi ka Konéng Pucat |
Pamakéan
Dina katuangan, farmasi, sareng kosmétik salaku stabilisator sareng agén pangentel. Pikeun kontrol reologi dina sistem basis cai. Dina pangeboran minyak sareng gas sareng cairan penyelesaian.
Gom Xanthan (gom aci jagong) fungsina salaku pangwangun tékstur, agén pamawa, sareng agén pangbentuk gél dina olahan kosmétik. Éta ogé ngastabilkeun sareng ngakandelkeun formulasi. Gom ieu dihasilkeun ngaliwatan fermentasi karbohidrat sareng Xanthomonas campestris.
Xanthan Gum nyaéta getah anu diala ku cara fermentasi mikroba tina organisme xanthomonas campestris. Ieu getah téh stabil pisan kana parobahan viskositas dina suhu, pH, jeung konsentrasi uyah anu béda-béda. Ieu getah ogé pseudoplastik pisan anu ngabalukarkeun turunna viskositas kalawan ningkatna geseran. Ieu getah réaksi sinergis jeung guar gum jeung tara gum pikeun ningkatkeun viskositas sarta jeung carob gum pikeun ningkatkeun viskositas atawa formasi gél. Ieu getah dipaké dina saus salad, saos, dessert, roti, jeung inuman dina kadar 0,05–0,50%.
Bungkusan sareng Pangiriman
25KG/Kantong.
Kagolong kana barang umum sareng tiasa dikirimkeun ku laut sareng udara
Simpen sareng simpen
Umur simpan: 24 bulan ti tanggal produksi dina kemasan asli anu teu acan dibuka disimpen di tempat anu tiis sareng garing, jauh tina sinar panonpoé langsung, cai.
Gudang anu diventilasi, Pangeringan dina suhu handap, Dipisahkeun tina oksidan, asam.
