Gomê Xanthan/CAS: 11138-66-2
Danasîna Kurt:
Navê Berhemê: Xanthan gom
CAS: 11138-66-2
Cure: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
AWAYÎ:
Terîf:
Goma Xanthan polîsakarîdek zincîra dirêj e, ku bi tevlihevkirina şekirên fermentkirî (glukoz, manoz û asîda glukuronîk) bi cureyek diyarkirî ya bakteriyan re tê çêkirin. Ew bi giranî ji bo qalindkirin û stabîlkirina emulsyon, kef û rawestandinan tê bikar anîn.
Goma Xanthan bi berfirehî wekî lêzêdekerek xwarinê tê bikar anîn da ku taybetmendiyên reolojîk ên cûrbecûr hilberên xwarinê kontrol bike. Di çêkirinê de, goma Xanthan wekî ajanek qalindkirin û stabîlîzasyonê di macûnên diranan û dermanan de tê bikar anîn. Ew ji bo çêkirina dermanan ji bo kêmkirina şekirê xwînê û kolesterolê giştî li mirovên bi diyabetê tê bikar anîn. Ew wekî laksatîv tê bikar anîn. Goma Xanthan carinan wekî cîgirê salixê li mirovên bi devê hişk (sendroma Sjogren) tê bikar anîn.
Taybetmendî:
| Şanî | Taybetmendî |
| Xala helandinê | 64.43°C |
| Germahiya hilanînê. | Hîgroskopîk, -20°C Sarincok, Di bin atmosfereke bêbandor de |
| Çareserbûn | Di avê de dihele û çareseriyeke pir viskoz dide, lê di çareserkerên organîk de bi pratîkî nayê çareserkirin. |
| Şikil | Liserxwe |
| Reng | Sipî-neguhêz bo zerê vekirî |
Bikaranîn
Di xwarin, derman û kozmetîkan de wekî stabîlîzator û qalindker. Ji bo kontrola reolojiyê di pergalên li ser bingeha avê de. Di şilavên sondaj û temamkirina petrol û gazê de.
Goma Xanthan (goma nîşasta ceh) di amadekariyên kozmetîkî de wekî tekstûrker, ajana hilgir û ajana jelatînê kar dike. Her wiha formulasyonan sabît û qalind dike. Ev gom bi rêya fermentasyona karbohîdrat û Xanthomonas campestris tê hilberandin.
Goma Xanthan gomek e ku bi fermentasyona mîkrobî ji organîzmaya xanthomonas campestris tê bidestxistin. Ew li hember guherîna vîskozîteyê li ser germahî, pH û konsantrasyonên xwê yên cûda pir aram e. Ew her weha pir pseudoplastîk e ku dibe sedema kêmbûna vîskozîteyê bi zêdebûna şikestinê. Ew bi hevahengî bi goma guar û goma tara re reaksiyon dike da ku zêdebûna vîskozîteyê peyda bike û bi goma karob re reaksiyon dike da ku zêdebûna vîskozîteyê an çêbûna jelê peyda bike. Ew di sosên saladê, sosan, şîraniyan, xwarinên pijandî û vexwarinan de bi rêjeya 0.05-0.50% tê bikar anîn.
Pakkirin û Şandin
25KG/Kîsik.
Ji kelûpelên hevpar pêk tê û dikare bi rêya deryayê û hewayê radest bike
Parastin û depo
Emrê Rafê: Ji roja çêkirinê ve 24 meh, di pakêta orîjînal a nevekirî de, li cîhek sar û hişk, dûr ji tîrêjên rojê û avê tê hilanîn.
Embara bi hewa, Zuhakirina di germahiya nizm de, Ji oksîdan û asîdan veqetandî.
