Xanthan gum/CAS: 11138-66-2
Famaritana fohy:
Anaran'ny vokatra: Xanthan gum
CAS: 11138-66-2
Karazana: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
RAFITRA:
Famaritana:
Ny Xanthan Gum dia polysaccharide rojo lava, izay vita amin'ny fampifangaroana siramamy fermented (glucose, mannose, ary glucuronic acid) amin'ny karazana bakteria iray. Ampiasaina indrindra izy io mba hanatevina sy hampiorina ny emulsions, foams ary suspensions.
Ampiasaina betsaka ho fanampin-tsakafo ny xanthan gum mba hifehezana ny toetra rheolojikan'ny vokatra sakafo isan-karazany. Amin'ny famokarana, ny xanthan gum dia ampiasaina ho toy ny akora manamafy sy mampiorina amin'ny paty nify sy fanafody. Ampiasaina hanaovana fanafody hampidina ny siramamy ao amin'ny ra sy ny kolesterola manontolo amin'ny olona voan'ny diabeta izy io. Ampiasaina ho toy ny fanafody mampivalana ny fivalanana izy io. Indraindray ny xanthan gum dia ampiasaina ho solon'ny rora amin'ny olona maina vava (Sjogren's syndrome).
Famaritana:
| zavatra | famaritana |
| Teboka mitsonika | 64.43°C |
| Temperature fitahirizana. | Higroskopika, -20°C Vata fampangatsiahana, Ao anaty atmosfera tsy mihetsika |
| Fahalevonana | Mora levona anaty rano ka manome vahaolana matevina be, saika tsy mety levona anaty ranoka organika. |
| -KARAZANY | mafy |
| Loko | Fotsy somary mena ka hatramin'ny mavo mavokely |
Fampiasana
Ao amin'ny sakafo, fanafody, ary kosmetika ho toy ny akora mpanorina sy mpanatevina. Ho an'ny fanaraha-maso ny reolojia amin'ny rafitra mifototra amin'ny rano. Ao amin'ny fandavahana solika sy entona ary ranoka famaranana.
Ny ditin-katsaka (ditin-katsaka) dia miasa ho toy ny mpanome endrika, mpitatitra, ary mpanome endrika amin'ny fanomanana kosmetika. Izy io koa dia manamafy orina sy manamafy ny fangaro. Ity ditin-katsaka ity dia vokarina amin'ny alàlan'ny fermentation ny gliosida sy ny Xanthomonas campestris.
Ny Xanthan Gum dia siligaoma azo avy amin'ny fermentation mikraoba avy amin'ny zavamananaina xanthomonas campestris. Tena mahatohitra ny fiovan'ny viscosity amin'ny mari-pana, pH, ary ny fifantohan'ny sira izy io. Tena pseudoplastika ihany koa izy io izay miteraka fihenan'ny viscosity miaraka amin'ny fitomboan'ny shear. Mihetsika miaraka amin'ny guar gum sy tara gum izy io mba hampitomboana ny viscosity ary amin'ny carob gum mba hampitomboana ny viscosity na ny fiforonan'ny gel. Ampiasaina amin'ny saosy salady, saosy, tsindrin-tsakafo, mofo, ary zava-pisotro amin'ny 0.05–0.50% izy io.
Fonosana sy Fandefasana
25KG/Kitapo.
Anisan'ny entana iraisana ary afaka alefa an-dranomasina sy an'habakabaka
Tehirizina sy fitahirizana
Faharetan'ny fitehirizana: 24 volana manomboka amin'ny daty famokarana. Ao anaty fonosana tany am-boalohany tsy mbola nosokafana. Tehirizina ao amin'ny toerana mangatsiaka sy maina tsy azon'ny masoandro mivantana na rano.
Trano fitehirizana misy rivotra, fanamainana amin'ny mari-pana ambany, misaraka amin'ny oxidants sy asidra.
