Ксантан сагызы/CAS: 11138-66-2
Кыскача сүрөттөмө:
Продукциянын аталышы: Ксантан сагызы
CAS: 11138-66-2
Түрү: ZA-Y
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
ТҮЗҮМ:
Сүрөттөмө:
Ксантан сагызы – бул узун чынжырлуу полисахарид, ал ачытылган канттарды (глюкоза, манноза жана глюкурон кислотасы) белгилүү бир бактерия түрү менен аралаштыруу жолу менен жасалат. Ал негизинен эмульсияларды, көбүктөрдү жана суспензияларды коюулантуу жана турукташтыруу үчүн колдонулат.
Ксантан сагызы ар кандай тамак-аш азыктарынын реологиялык касиеттерин көзөмөлдөө үчүн тамак-аш кошулмасы катары кеңири колдонулат. Өндүрүштө ксантан сагызы тиш пасталарында жана дары-дармектерде коюулантуучу жана турукташтыруучу агент катары колдонулат. Ал кант диабети менен ооруган адамдардын канындагы кантты жана жалпы холестеринди төмөндөтүүчү дары-дармек жасоодо колдонулат. Ал ич өткөрүүчү каражат катары колдонулат. Ксантан сагызы кээде оозунун кургашы (Шегрен синдрому) бар адамдарда шилекейдин ордун басуучу катары колдонулат.
Техникалык мүнөздөмө:
| Буюм | Техникалык мүнөздөмө |
| Эрүү температурасы | 64,43°C |
| Сактоо температурасы. | Гигроскопиялык, -20°C тоңдургучта, инерттүү атмосферада |
| Эригичтиги | Сууда эрийт, өтө илешкек эритме болуп саналат, органикалык эриткичтерде дээрлик эрибейт. |
| Форма | Катуу |
| Түс | Ачык актан ачык сарыга чейин |
Колдонулушу
Азык-түлүк, фармацевтикалык жана косметикалык каражаттарда стабилизатор жана коюуланткыч катары колдонулат. Суу негизиндеги системаларда реологияны көзөмөлдөө үчүн. Мунай жана газ бургулоо жана бүтүрүү суюктуктарында.
Ксантан сагызы (жүгөрү крахмалынын сагызы) косметикалык препараттарда текстуралоочу, ташуучу жана гелдөөчү агент катары кызмат кылат. Ал ошондой эле формулаларды турукташтырат жана коюулантат. Бул сагыз углеводдорду жана Xanthomonas campestris ачытуу жолу менен өндүрүлөт.
Ксантан сагызы – бул xanthomonas campestris организминен микробдук ачытуу жолу менен алынган сагыз. Ал ар кандай температурада, рН жана туз концентрациясында илешкектүүлүктүн өзгөрүшүнө абдан туруктуу. Ал ошондой эле абдан псевдопластикалык, бул жылышуунун жогорулашы менен илешкектүүлүктүн төмөндөшүнө алып келет. Ал гуар сагызы жана тара сагызы менен синергетикалык түрдө илешкектүүлүктү жогорулатуу үчүн, ал эми кароб сагызы менен илешкектүүлүктү жогорулатуу үчүн же гель пайда кылуу үчүн реакцияга кирет. Ал салат соустарында, соустарда, десерттерде, бышырылган азыктарда жана суусундуктарда 0,05–0,50% концентрациясында колдонулат.
Таңгактоо жана жеткирүү
25 кг/баштык.
Жалпы товарларга таандык жана океан жана аба аркылуу жеткире алат
Сактоо жана сактоо
Жарактуулук мөөнөтү: өндүрүлгөн күндөн тартып 24 ай, ачылбаган оригиналдуу таңгагында, салкын, кургак жерде, күн нуру тийбеген жана суу тийбеген жерде сакталат.
Вентиляцияланган кампа, Төмөн температурада кургатуу, Кычкылдандыруучу заттардан жана кислоталардан бөлүнгөн.
