Ksantana gumo/CAS: 11138-66-2

Priskribo:

Ksantana gumo estas longĉena polisakarido, kiu estas farita per miksado de fermentitaj sukeroj (glukozo, manozo kaj glukurona acido) kun certa speco de bakterioj. Ĝi estas ĉefe uzata por densigi kaj stabiligi emulsiojn, ŝaŭmojn kaj suspendojn.

Ksantana gumo estas vaste uzata kiel manĝaldonaĵo por kontroli la reologiajn ecojn de vasta gamo da nutraĵoj. En fabrikado, ksantana gumo estas uzata kiel densigilo kaj stabiliganto en dentopastoj kaj medikamentoj. Ĝi estas uzata por fari medikamentojn por malaltigi la sangosukeron kaj totalan kolesterolon ĉe homoj kun diabeto. Ĝi estas uzata kiel laksativo. Ksantana gumo estas foje uzata kiel saliv-anstataŭaĵo ĉe homoj kun seka buŝo (sindromo de Sjögren).

Specifo:

Uzado

En nutraĵoj, farmaciaĵoj kaj kosmetikaĵoj kiel stabiligilo kaj densigilo. Por reologio-kontrolo en akvobazitaj sistemoj. En nafto- kaj gaso-borado kaj kompletigaj fluidoj.
Ksantana gumo (maizamelogumo) servas kiel teksturiganto, portanto kaj ĝeliganto en kosmetikaj preparoj. Ĝi ankaŭ stabiligas kaj densigas formulojn. Ĉi tiu gumo estas produktita per fermentado de karbonhidratoj kaj *Xanthomonas campestris*.
Ksantana gumo estas gumo akirita per mikroba fermentado de la organismo *Xanthomonas campestris*. Ĝi estas tre stabila al viskozecoŝanĝo laŭ ŝanĝiĝantaj temperaturoj, pH kaj salkoncentriĝoj. Ĝi ankaŭ estas tre pseŭdoplastika, kio rezultas en malpliiĝo de viskozeco kun kreskanta ŝirado. Ĝi reagas sinergie kun guargumo kaj taragumo por pliigi viskozecon kaj kun karobogumo por pliigi viskozecon aŭ ĝelformadon. Ĝi estas uzata en salatsaŭcoj, saŭcoj, desertoj, bakaĵoj kaj trinkaĵoj je 0,05–0,50%.

Pakado kaj Sendo

25KG/Sako.
Apartenas al komunaj varoj kaj povas esti liverita per oceano kaj aero

Konservu kaj stoku

Konservdaŭro: 24 monatoj de la dato de fabrikado en la originala nemalfermita pakaĵo, konservita en malvarmeta, seka loko, for de rekta sunlumo kaj akvo.
Ventolita magazeno, malalttemperatura sekigado, apartigita de oksidantoj, acidoj.