Mannitol/CAS:87-78-5
Mô tả ngắn gọn:
Tên sản phẩm: Mannitol
CAS: 87-78-5
Loại: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182,17
KẾT CẤU:
Sự miêu tả:
Mannitol là một loại rượu đa chức, CH2OH(CHOH)4CH2OH, có nguồn gốc từ mannose hoặc fructose. Nó là loại đường hòa tan chính trong nấm và là nguồn dự trữ carbohydrate quan trọng trong tảo nâu. Mannitol được sử dụng làm chất tạo ngọt trong một số thực phẩm và như một chất lợi tiểu để giảm tình trạng giữ nước.
Thông số kỹ thuật:
| Mục | Thông số kỹ thuật |
| Điểm nóng chảy | 167°C |
| Điểm sôi | 494,9°C |
| Tỉ trọng | 1,596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O, t = 18) (Xấp xỉ) |
| Chỉ số khúc xạ | 1,5970 (ước tính) |
| Nhiệt độ bảo quản | Môi trường khí trơ, Nhiệt độ phòng |
| Độ hòa tan trong nước | 177,3g/L (25 ºC) |
| Hình thức | Chất rắn |
| Màu sắc | Màu trắng đến trắng nhạt |
Cách sử dụng
Mannitol là một polyol (rượu đa chức) được sản xuất từ quá trình hydro hóa fructose, có chức năng như chất tạo ngọt, chất giữ ẩm và chất làm đặc. Nó có độ hút ẩm thấp và khả năng hòa tan dầu kém. Nó có 1,6 kcal/g. Nó tan khoảng 22% trong nước và có độ ngọt khoảng 72% so với đường, mang lại vị ngọt mát. Nó hoạt động như một chất phủ bột cùng với tinh bột trong kẹo cao su. Nó được sử dụng trong kẹo không đường, kẹo cao su, ngũ cốc và kẹo bạc hà ép.
Mannitol, còn được gọi là cây gỗ mềm, là một loại hexahydrin có thể được sử dụng như một chất lợi tiểu hoặc chất tạo ngọt.
Đóng gói và vận chuyển
25KG/bao hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Thuộc loại hàng hóa công cộng và có thể vận chuyển bằng đường biển và đường hàng không.
Bảo quản và lưu trữ
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản trong bao bì gốc chưa mở, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nước.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ bảo quản không được vượt quá 37°C. Nên bảo quản riêng biệt với chất oxy hóa và hóa chất thực phẩm, tránh bảo quản chung với các loại khác. Đậy kín bao bì. Tránh xa nguồn lửa và nhiệt.
