Mannitol/CAS: 87-78-5
Kort beskrivelse:
Produktnavn: Mannitol
CAS: 87-78-5
Type: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182,17
STRUKTUR:
Beskrivelse:
En flerverdig alkohol, CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH, utvunnet fra mannose eller fruktose. Det er det viktigste løselige sukkeret i sopp og en viktig karbohydratreserve i brunalger. Mannitol brukes som søtningsmiddel i visse matvarer og som vanndrivende middel for å lindre væskeretensjon.
Spesifikasjon:
| Punkt | Spesifikasjon |
| Smeltepunkt | 167°C |
| Kokepunkt | 494,9°C |
| Tetthet | 1,596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O, t = 18) (omtrent) |
| Brytningsindeks | 1,5970 (estimat) |
| Lagringstemperatur | Inert atmosfære, romtemperatur |
| Vannløselighet | 177,3 g/L (25 ºC) |
| Skjema | Fast |
| Farge | Hvit til off-white |
Bruk
Mannitol er en polyol (flerverdig alkohol) produsert fra hydrogenering fra fruktose som fungerer som et søtningsmiddel, fuktighetsbevarende middel og fyllstoff. Den har lav hygroskopisitet og dårlig oljeoppløselighet. Den har 1,6 kcal/g. Den er omtrent 22 % løselig i vann og er omtrent 72 % så søt som sukker, og har en kjølig, søt smak. Den fungerer som et puddermiddel med stivelse i tyggegummi. Den brukes i sukkerfri godteri, tyggegummi, frokostblanding og pressede mintpastiller.
Mannitol, også kjent som tremellow, er en type heksahydrin som kan brukes som et vanndrivende middel eller søtningsmiddel.
Emballasje og frakt
25 kg/sekk eller etter kundens ønsker.
Tilhører vanlige varer og kan leveres med sjø og luft
Oppbevaring og lagring
Holdbarhet: 24 måneder fra produksjonsdato i uåpnet originalemballasje. Oppbevares kjølig og tørt, unna direkte sollys og vann.
Oppbevares kjølig og ventilert. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 37 °C. Oppbevares atskilt fra oksidasjonsmidler og spiselige kjemikalier, og blandet lagring bør unngås. Hold beholderen lukket. Holdes unna ild- og varmekilder.
