მანიტოლი/CAS:87-78-5
მოკლე აღწერა:
პროდუქტის დასახელება: მანიტოლი
CAS: 87-78-5
ტიპი: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182.17
სტრუქტურა:
აღწერა:
პოლიჰიდრული სპირტი, CH2OH(CHOH)4CH2OH, მიღებული მანოზისგან ან ფრუქტოზისგან. ის სოკოებში ძირითადი ხსნადი შაქარია და ყავისფერი წყალმცენარეების მნიშვნელოვანი ნახშირწყლების რეზერვი. მანიტოლი გამოიყენება გარკვეულ საკვებ პროდუქტებში დამატკბობად და შარდმდენად, სითხის შეკავების შესამსუბუქებლად.
სპეციფიკაცია:
| ნივთი | სპეციფიკაცია |
| დნობის წერტილი | 167°C |
| დუღილის წერტილი | 494.9°C |
| სიმჭიდროვე | 1.596 |
| პკა | pKa 13.50 (H2O, t = 18) (დაახლოებით) |
| რეფრაქციული ინდექსი | 1.5970 (შეფასება) |
| შენახვის ტემპერატურა. | ინერტული ატმოსფერო, ოთახის ტემპერატურა |
| წყალში ხსნადობა | 177.3 გ/ლ (25 ºC) |
| ფორმა | მყარი |
| ფერი | თეთრიდან მოთეთრომდე |
გამოყენება
მანიტოლი არის პოლიოლი (პოლიჰიდრიკული სპირტი), რომელიც მიიღება ფრუქტოზის ჰიდროგენიზაციის შედეგად და ფუნქციონირებს როგორც დამატკბობელი, დამატენიანებელი და შემავსებელი. მას აქვს დაბალი ჰიგროსკოპია და ცუდი ხსნადობა ზეთში. მისი შემცველობაა 1.6 კკალ/გ. ის დაახლოებით 22%-ით ხსნადია წყალში და დაახლოებით 72%-ით ისეთივე ტკბილია, როგორც შაქარი, ავლენს გრილ, ტკბილ გემოს. ის ფუნქციონირებს როგორც მტვრისებრი აგენტი საღეჭ რეზინაში სახამებელთან ერთად. გამოიყენება უშაქრო ტკბილეულში, საღეჭ რეზინაში, ბურღულეულსა და დაპრესილ პიტნაში.
მანიტოლი, ასევე ცნობილი როგორც ხის მელოუ, ჰექსაჰიდრინის სახეობაა, რომლის გამოყენება შესაძლებელია როგორც შარდმდენი ან დამატკბობელი.
შეფუთვა და გადაზიდვა
25 კგ/ჩანთა ან მომხმარებლის მოთხოვნის შესაბამისად.
მიეკუთვნება საერთო საქონელს და შეუძლია მიწოდება ოკეანისა და საჰაერო გზით
შენახვა და შენახვა
შენახვის ვადა: 24 თვე დამზადების დღიდან; შეინახეთ ორიგინალურ, გაუხსნელ შეფუთვაში, გრილ, მშრალ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისა და წყლისგან დაცულ ადგილას.
შეინახეთ გრილ და ვენტილირებად საწყობში. შენახვის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 37°C-ს. ის უნდა ინახებოდეს ოქსიდანტებისა და საკვები ქიმიკატებისგან განცალკევებით და თავიდან უნდა იქნას აცილებული შერეული შენახვა. კონტეინერი შეინახეთ ჰერმეტულად დალუქული. მოარიდეთ ცეცხლისა და სითბოს წყაროებს.
