Μαννιτόλη/CAS:87-78-5
Σύντομη Περιγραφή:
Όνομα προϊόντος: Μαννιτόλη
CAS: 87-78-5
Τύπος: ZA-Y
MF:C6H14O6
ΜΒ:182,17
ΔΟΜΗ:
Περιγραφή:
Μια πολυυδρική αλκοόλη, CH2OH(CHOH)4CH2OH, που προέρχεται από μαννόζη ή φρουκτόζη. Είναι το κύριο διαλυτό σάκχαρο στους μύκητες και ένα σημαντικό απόθεμα υδατανθράκων στα καφέ φύκια. Η μαννιτόλη χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό σε ορισμένα τρόφιμα και ως διουρητικό για την ανακούφιση της κατακράτησης υγρών.
Προσδιορισμός:
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Σημείο τήξης | 167°C |
| Σημείο βρασμού | 494,9°C |
| Πυκνότητα | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O, t = 18) (Κατά προσέγγιση) |
| Δείκτης διάθλασης | 1,5970 (εκτίμηση) |
| Θερμοκρασία αποθήκευσης. | Αδρανής ατμόσφαιρα, θερμοκρασία δωματίου |
| Διαλυτότητα στο νερό | 177,3 g/L (25 ºC) |
| Μορφή | Στερεός |
| Χρώμα | Λευκό έως υπόλευκο |
Χρήση
Η μαννιτόλη είναι μια πολυόλη (πολυυδρική αλκοόλη) που παράγεται από υδρογόνωση από φρουκτόζη και λειτουργεί ως γλυκαντικό, υγραντικό και διογκωτικό. Έχει χαμηλή υγροσκοπικότητα και κακή διαλυτότητα σε λάδι. Έχει 1,6 kcal/g. Είναι περίπου 22% διαλυτή στο νερό και περίπου 72% τόσο γλυκιά όσο η ζάχαρη, εμφανίζοντας μια δροσερή, γλυκιά γεύση. Λειτουργεί ως παράγοντας πασπάλισμα με άμυλο σε τσίχλες. Χρησιμοποιείται σε καραμέλες χωρίς ζάχαρη, τσίχλες, δημητριακά και πιεσμένες μέντες.
Η μαννιτόλη, επίσης γνωστή ως ξυλώδης ουσία, είναι ένα είδος εξαϋδρίνης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό ή γλυκαντικό.
Συσκευασία και Αποστολή
25KG/τσάντα ή ως απαιτήσεις πελατών.
Ανήκει στα κοινά αγαθά και μπορεί να παραδώσει μέσω θαλάσσης και αέρα
Φύλαξη και αποθήκευση
Διάρκεια ζωής: 24 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής, στην αρχική, σφραγισμένη συσκευασία, φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και το νερό.
Φυλάσσετε σε δροσερό και αεριζόμενο χώρο αποθήκευσης. Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 37°C. Πρέπει να φυλάσσεται ξεχωριστά από οξειδωτικά και βρώσιμα χημικά και πρέπει να αποφεύγεται η μικτή αποθήκευση. Διατηρείτε το δοχείο σφραγισμένο. Μείνετε μακριά από πηγές φωτιάς και θερμότητας.
