Manîtol/CAS:87-78-5
Danasîna Kurt:
Navê Berhemê: Mannitol
CAS: 87-78-5
Cure: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182.17
AWAYÎ:
Terîf:
Alkoleke polîhîdrîk, CH2OH(CHOH)4CH2OH, ku ji manoz an fruktozê tê wergirtin. Ew şekira sereke ya çareserker di fungî de û rezerveke girîng a karbohîdratan di algayên qehweyî de ye. Manîtol wekî şîrînker di hin xwarinan de û wekî diuretikek ji bo sivikkirina ragirtina şilavê tê bikar anîn.
Taybetmendî:
| Şanî | Taybetmendî |
| Xala helandinê | 167°C |
| Xala kelandinê | 494.9°C |
| Tîrbûn | 1.596 |
| pka | pKa 13.50(H2O,t =18)(Texmînî) |
| Îndeksa şikestinê | 1.5970 (texmîn) |
| Germahiya hilanînê. | Atmosfera bêbandor, Germahiya Odeyê |
| Çareserbûna Avê | 177.3g/L(25ºC) |
| Şikil | Liserxwe |
| Reng | Spî heta sipî |
Bikaranîn
Manîtol polîol (alkola polîhîdrîk) e ku ji hîdrojenasyona fruktozê tê hilberandin û wekî şîrînker, şilker û madeyek tijîkirinê kar dike. Hîgroskopiya wê kêm e û çareserîya wê ya rûnê jî nebaş e. 1.6 kcal/g e. Di avê de bi qasî %22 dihele û bi qasî %72 şekir şîrîn e, û tama wê sar û şîrîn e. Di çîkolata çimkirinê de wekî tozkerek bi nîşastayê re kar dike. Di şekirên bê şekir, çîkolata çimkirinê, genim û naneyên pêçayî de tê bikar anîn.
Mannitol, ku wekî nermiya daran jî tê zanîn, cureyek heksahîdrîn e ku dikare wekî diuretîk an şîrînker were bikar anîn.
Pakkirin û Şandin
25KG/Bag an jî wekî daxwazên xerîdar.
Ji kelûpelên hevpar pêk tê û dikare bi rêya deryayê û hewayê radest bike
Parastin û depo
Emrê Rafê: Ji roja çêkirinê ve 24 meh, di pakêta orîjînal a nevekirî de, li cîhek sar û hişk, dûr ji tîrêjên rojê û avê tê hilanîn.
Di depoyek sar û hewadar de hilînin. Germahiya hilanînê divê ji 37°C derbas nebe. Divê ji oksîdan û kîmyewiyên xwarinê cuda were hilanîn, û divê ji hilanîna tevlihev dûr bisekinin. Qutî girtî bihêlin. Ji çavkaniyên agir û germê dûr bisekinin.
