Манитол/CAS: 87-78-5
Кратко описание:
Име на продукта: Манитол
CAS: 87-78-5
Тип: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182.17
СТРУКТУРА:
Описание:
Полихидричен алкохол, CH2OH(CHOH)4CH2OH, получен от маноза или фруктоза. Той е основната разтворима захар в гъбите и важен въглехидратен резерв в кафявите водорасли. Манитолът се използва като подсладител в някои храни и като диуретик за облекчаване на задържането на течности.
Спецификация:
| Елемент | Спецификация |
| Точка на топене | 167°C |
| Точка на кипене | 494,9°C |
| Плътност | 1.596 |
| пка | pKa 13.50 (H2O,t = 18) (Приблизително) |
| Индекс на пречупване | 1.5970 (прогноза) |
| Температура на съхранение | Инертна атмосфера, стайна температура |
| Разтворимост във вода | 177,3 г/л (25 ºC) |
| Формуляр | Твърдо |
| Цвят | Бял до почти бял |
Употреба
Манитолът е полиол (многовалентно алкохолно вещество), получен чрез хидрогениране на фруктоза, който действа като подсладител, овлажнител и пълнител. Има ниска хигроскопичност и лоша разтворимост на масла. Има 1,6 kcal/g. Разтворим е във вода приблизително 22% и е приблизително 72% по-сладък от захарта, проявявайки хладен, сладък вкус. Действа като разпрашаващ агент с нишесте в дъвките. Използва се в бонбони без захар, дъвки, зърнени закуски и пресовани ментови бонбони.
Манитолът, известен още като дървесен подсладител, е вид хексахидрин, който може да се използва като диуретик или подсладител.
Опаковка и доставка
25 кг/торба или според изискванията на клиента.
Принадлежи към общи стоки и може да се доставя по океан и въздух
Съхранение и съхранение
Срок на годност: 24 месеца от датата на производство в оригинална неотворена опаковка, съхранявано на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и вода.
Съхранявайте на хладно и проветриво място. Температурата на съхранение не трябва да надвишава 37°C. Трябва да се съхранява отделно от окислители и ядливи химикали, като трябва да се избягва смесено съхранение. Дръжте контейнера запечатан. Стойте далеч от източници на огън и топлина.
