Manitolis / CAS: 87-78-5
Trumpas aprašymas:
Produkto pavadinimas: Manitolis
CAS: 87-78-5
Tipas: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182,17
STRUKTŪRA:
Aprašymas:
Polihidroksilinis alkoholis CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH, gaunamas iš manozės arba fruktozės. Tai pagrindinis tirpus cukrus grybuose ir svarbi angliavandenių atsarga ruddumbliuose. Manitolis naudojamas kaip saldiklis tam tikruose maisto produktuose ir kaip diuretikas skysčių susilaikymui mažinti.
Specifikacija:
| Prekė | Specifikacija |
| Lydymosi temperatūra | 167°C |
| Virimo temperatūra | 494,9 °C |
| Tankis | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H₂O, t = 18) (apytikslė) |
| Lūžio rodiklis | 1,5970 (įvertis) |
| Laikymo temperatūra. | Inertinė atmosfera, kambario temperatūra |
| Tirpumas vandenyje | 177,3 g/l (25 °C) |
| Forma | Kietas |
| Spalva | Balta arba balkšva |
Naudojimas
Manitolis yra poliolis (polihidroksilinis alkoholis), gaunamas hidrinant fruktozę, kuris veikia kaip saldiklis, drėgmę išlaikanti medžiaga ir užpildas. Jis pasižymi mažu higroskopiškumu ir prastu tirpumu aliejuje. Jo energinė vertė yra 1,6 kcal/g. Jis tirpsta vandenyje maždaug 22 % ir yra maždaug 72 % saldesnis nei cukrus, pasižymintis vėsiu, saldžiu skoniu. Jis veikia kaip krakmolo padengimo medžiaga kramtomojoje gumoje. Jis naudojamas becukriuose saldainiuose, kramtomojoje gumoje, dribsniuose ir presuotose mėtose.
Manitolis, dar žinomas kaip medienos melionas, yra heksahidrino rūšis, kuri gali būti naudojama kaip diuretikas arba saldiklis.
Pakavimas ir siuntimas
25 kg / maišas arba pagal kliento reikalavimus.
Priklauso įprastoms prekėms ir gali būti pristatytos jūra ir oru
Laikymas ir sandėliavimas
Galiojimo laikas: 24 mėnesiai nuo pagaminimo datos, originalioje neatidarytoje pakuotėje, laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir vandens.
Laikyti vėsioje ir vėdinamoje sandėlyje. Laikymo temperatūra neturi viršyti 37 °C. Laikyti atskirai nuo oksidatorių ir valgomųjų cheminių medžiagų, vengti mišraus sandėliavimo. Talpyklą laikyti sandariai uždarytą. Laikyti atokiau nuo ugnies ir šilumos šaltinių.
