Manitol/CAS:87-78-5
Descrición curta:
Nome do produto: Manitol
CAS: 87-78-5
Tipo: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182,17
ESTRUTURA:
Descrición:
Un alcohol polihídrico, CH2OH(CHOH)4CH2OH, derivado da manosa ou da frutosa. É o principal azucre soluble nos fungos e unha importante reserva de carbohidratos nas algas pardas. O manitol úsase como edulcorante en certos alimentos e como diurético para aliviar a retención de líquidos.
Especificación:
| Elemento | Especificación |
| Punto de fusión | 167 °C |
| Punto de ebulición | 494,9 °C |
| Densidade | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O, t = 18) (Aproximado) |
| Índice de refracción | 1,5970 (estimación) |
| Temperatura de almacenamento | Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
| Solubilidade en auga | 177,3 g/L (25 ºC) |
| Formulario | Sólido |
| Cor | Branco a branco apagado |
Uso
O manitol é un poliol (alcohol polihídrico) producido a partir da hidroxenación da frutosa que funciona como edulcorante, humectante e axente de volume. Ten baixa higroscopicidade e pouca solvencia no aceite. Ten 1,6 kcal/g. É aproximadamente un 22 % soluble en auga e aproximadamente un 72 % tan doce como o azucre, presentando un sabor fresco e doce. Funciona como axente espolvoreador con amidón na goma de mascar. Úsase en doces sen azucre, goma de mascar, cereais e mentas prensadas.
O manitol, tamén coñecido como suavizante de madeira, é un tipo de hexahidrina que se pode usar como diurético ou edulcorante.
Embalaxe e envío
25 kg/bolsa ou segundo os requisitos do cliente.
Pertence aos bens comúns e pode entregarse por mar e aire
Gardar e almacenar
Vida útil: 24 meses a partir da data de fabricación na embalaxe orixinal sen abrir, almacenada nun lugar fresco e seco, lonxe da luz solar directa e da auga.
Gardar nun almacén fresco e ventilado. A temperatura de almacenamento non debe superar os 37 °C. Debe almacenarse separado de oxidantes e produtos químicos comestibles, e debe evitarse o almacenamento mixto. Manteña o recipiente selado. Mantéñase lonxe de fontes de lume e calor.
