Mannitol/CAS:87-78-5
Korte beschrijving:
Productnaam: Mannitol
CAS: 87-78-5
Type: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182.17
STRUCTUUR:
Beschrijving:
Een meerwaardige alcohol, CH2OH(CHOH)4CH2OH, afgeleid van mannose of fructose. Het is de belangrijkste oplosbare suiker in schimmels en een belangrijke koolhydraatreserve in bruinalgen. Mannitol wordt gebruikt als zoetstof in bepaalde voedingsmiddelen en als diureticum om vochtretentie te verlichten.
Specificatie:
| Item | Specificatie |
| Smeltpunt | 167°C |
| Kookpunt | 494,9 °C |
| Dikte | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O, t = 18) (bij benadering) |
| Brekingsindex | 1,5970 (schatting) |
| Opslagtemperatuur. | Inerte atmosfeer, kamertemperatuur |
| Oplosbaarheid in water | 177,3 g/L (25 ºC) |
| Formulier | Stevig |
| Kleur | Wit tot gebroken wit |
Gebruik
Mannitol is een polyol (polyalcohol) dat wordt geproduceerd door de hydrogenering van fructose en fungeert als zoetstof, bevochtigingsmiddel en vulmiddel. Het heeft een lage hygroscopiciteit en een slecht oplossend vermogen in olie. Het bevat 1,6 kcal/g. Het is voor ongeveer 22% oplosbaar in water en is ongeveer 72% zo zoet als suiker, met een koele, zoete smaak. Het wordt gebruikt als poeder in combinatie met zetmeel in kauwgom. Het wordt gebruikt in suikervrije snoepjes, kauwgom, ontbijtgranen en pepermuntjes.
Mannitol, ook wel bekend als houtmellow, is een soort hexahydrine die gebruikt kan worden als diureticum of zoetstof.
Verpakking en verzending
25 kg per zak of volgens de specificaties van de klant.
Behoort tot de algemene goederen en kan per zee en lucht worden vervoerd.
Bewaren en opslag
Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum in de originele, ongeopende verpakking, bewaard op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en water.
Bewaar het product in een koele en geventileerde opslagruimte. De opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan 37 °C. Bewaar het product apart van oxidanten en eetbare chemicaliën; gemengde opslag moet worden vermeden. Houd de verpakking goed gesloten. Verwijderd houden van vuur- en warmtebronnen.
