Manitol/CAS:87-78-5
Kratak opis:
Naziv proizvoda: Manitol
CAS: 87-78-5
Tip: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182,17
STRUKTURA:
Opis:
Polihidrični alkohol, CH2OH(CHOH)4CH2OH, izveden iz manoze ili fruktoze. To je glavni rastvorljivi šećer u gljivama i važna rezerva ugljikohidrata u smeđim algama. Manitol se koristi kao zaslađivač u određenim namirnicama i kao diuretik za ublažavanje zadržavanja tečnosti.
Specifikacija:
| Stavka | Specifikacija |
| Tačka topljenja | 167°C |
| Tačka ključanja | 494,9°C |
| Gustoća | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O,t = 18) (Približno) |
| Indeks prelamanja | 1,5970 (procjena) |
| Temperatura skladištenja | Inertna atmosfera, sobna temperatura |
| Rastvorljivost u vodi | 177,3 g/L (25 °C) |
| Obrazac | Čvrsto |
| Boja | Bijela do prljavobijela |
Upotreba
Manitol je poliol (polihidrični alkohol) proizveden hidrogenacijom fruktoze koji djeluje kao zaslađivač, humektant i sredstvo za povećanje volumena. Ima nisku higroskopnost i slabu rastvorljivost ulja. Ima 1,6 kcal/g. Otprilike je 22% rastvorljiv u vodi i otprilike je 72% sladak kao šećer, pokazujući hladan, sladak okus. Djeluje kao sredstvo za posipanje sa škrobom u žvakaćim gumama. Koristi se u bombonama bez šećera, žvakaćim gumama, žitaricama i presovanim bombonima od mente.
Manitol, također poznat kao drveni omekšivač, je vrsta heksahidrina koji se može koristiti kao diuretik ili zaslađivač.
Pakovanje i dostava
25 kg/vreća ili prema zahtjevima kupca.
Pripada uobičajenoj robi i može se dostaviti okeanom i zrakom
Čuvanje i skladištenje
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje u originalnom neotvorenom pakovanju čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti i vode.
Čuvati na hladnom i prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti 37 °C. Treba čuvati odvojeno od oksidansa i jestivih hemikalija, a treba izbjegavati i miješano skladištenje. Držati posudu zatvorenu. Držati dalje od izvora vatre i toplote.
