Manitol/CAS:87-78-5
Scurtă descriere:
Nume produs: Manitol
CAS: 87-78-5
Tip: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182,17
STRUCTURA:
Descriere:
Un alcool polihidric, CH2OH(CHOH)4CH2OH, derivat din manoză sau fructoză. Este principalul zahăr solubil în ciuperci și o rezervă importantă de carbohidrați în algele brune. Manitolul este utilizat ca îndulcitor în anumite alimente și ca diuretic pentru ameliorarea retenției de lichide.
Specificații:
| Articol | Specificații |
| Punct de topire | 167°C |
| Punct de fierbere | 494,9°C |
| Densitate | 1.596 |
| pka | pKa 13,50(H2O,t = 18)(Aproximativ) |
| Indicele de refracție | 1,5970 (estimare) |
| Temperatura de depozitare | Atmosferă inertă, temperatura camerei |
| Solubilitate în apă | 177,3 g/L (25 °C) |
| Formă | Solid |
| Culoare | Alb spre alb-gălbui |
Utilizare
Manitolul este un poliol (alcool polihidric) produs prin hidrogenarea fructozei, care funcționează ca îndulcitor, umectant și agent de încărcare. Are o higroscopicitate scăzută și o solubilitate slabă a uleiului. Are 1,6 kcal/g. Este solubil în apă în proporție de aproximativ 22% și este la fel de dulce ca zahărul în proporție de aproximativ 72%, prezentând un gust dulceag și răcoros. Funcționează ca agent de pudrare cu amidon în guma de mestecat. Este utilizat în bomboane fără zahăr, gumă de mestecat, cereale și bomboane mentolate presate.
Manitolul, cunoscut și sub denumirea de „lemn moale”, este un tip de hexahidrină care poate fi utilizat ca diuretic sau îndulcitor.
Ambalare și expediere
25KG/Sac sau conform cerințelor clientului.
Aparține bunurilor comune și poate fi livrat pe mare și pe calea aerului
Păstrare și depozitare
Termen de valabilitate: 24 de luni de la data fabricației, în ambalajul original nedeschis, depozitat într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de apă.
A se păstra într-un depozit răcoros și ventilat. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 37°C. A se păstra separat de oxidanți și substanțe chimice comestibile și trebuie evitată depozitarea mixtă. Păstrați recipientul etanș. A se evita sursele de foc și căldură.
