မန်နီတော/CAS: ၈၇-၇၈-၅
အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြချက်:
ထုတ်ကုန်အမည်: မန်နီတော
CAS: ၈၇-၇၈-၅
အမျိုးအစား: ZA-Y
MF:C6H14O6
မဂ္ဂါဝပ်: ၁၈၂.၁၇
ဖွဲ့စည်းပုံ:
ဖော်ပြချက်:
မန်နို့စ် သို့မဟုတ် ဖရက်တို့စ်မှ ဆင်းသက်လာသော ပိုလီဟိုက်ဒရစ် အယ်လ်ကိုဟော CH2OH(CHOH)4CH2OH။ ၎င်းသည် မှိုများတွင် အဓိကပျော်ဝင်နိုင်သော သကြားဖြစ်ပြီး အညိုရောင်ရေညှိတွင် အရေးကြီးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အရန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မန်နီတောကို အချို့သော အစားအစာများတွင် အချိုဓာတ်အဖြစ်နှင့် အရည်စုခြင်းကို သက်သာစေရန်အတွက် ဆီးသွားဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
သတ်မှတ်ချက်:
| ပစ္စည်း | သတ်မှတ်ချက် |
| အရည်ပျော်မှတ် | ၁၆၇°C |
| ဆူပွက်မှတ် | ၄၉၄.၉ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် |
| သိပ်သည်းဆ | ၁.၅၉၆ |
| ပီကာ | pKa ၁၃.၅၀ (H2O, t = ၁၈) (ခန့်မှန်းခြေ) |
| အလင်းယိုင်ညွှန်းကိန်း | ၁.၅၉၇၀ (ခန့်မှန်းခြေ) |
| သိုလှောင်မှုအပူချိန်။ | လှုပ်ရှားမှုမရှိသောလေထု၊ အခန်းအပူချိန် |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှု | ၁၇၇.၃ ဂရမ်/လီတာ (၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) |
| ပုံစံ | အစိုင်အခဲ |
| အရောင် | အဖြူရောင်မှ အဖြူဖျော့ရောင်သို့ |
အသုံးပြုမှု
မန်နီတောသည် ဖရက်တို့စ်မှ ဟိုက်ဒရိုဂျင်နိတ်မှ ထုတ်လုပ်ထားသော ပိုလီအော (ပိုလီဟိုက်ဒရစ် အယ်လ်ကိုဟော) တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အချိုဓာတ်၊ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့်အရာနှင့် အစုအဝေးဖြစ်စေသည့် အရာအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းတွင် အစိုဓာတ်နည်းပါးပြီး ဆီပျော်ဝင်မှု ညံ့ဖျင်းသည်။ ၎င်းတွင် 1.6 kcal/g ရှိသည်။ ရေတွင် ၂၂% ခန့် ပျော်ဝင်ပြီး သကြားထက် ၇၂% ခန့် ချိုပြီး အေးမြပြီး ချိုမြိန်သော အရသာကို ပြသသည်။ ပီကေတွင် ကစီဓာတ်နှင့်အတူ ဖုန်မှုန့်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းကို သကြားမပါသော သကြားလုံး၊ ပီကေ၊ ကောက်နှံနှင့် ဖိထားသော ပူစီနံများတွင် အသုံးပြုသည်။
မန်နီတောကို သစ်သား mellow အဖြစ်လည်း လူသိများပြီး ဆီးသွားစေသောဆေး သို့မဟုတ် အချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သော hexahydrin တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း
၂၅ ကီလိုဂရမ်/အိတ် သို့မဟုတ် ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်အတိုင်း။
အများသုံးကုန်ပစ္စည်းများနှင့် သက်ဆိုင်ပြီး ပင်လယ်နှင့် လေကြောင်းဖြင့် ပို့ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်
သိုလှောင်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း
သိုလှောင်မှုသက်တမ်း- ထုတ်လုပ်သည့်နေ့မှစ၍ ၂၄ လ။ မူရင်းမဖွင့်ရသေးသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် သိမ်းဆည်းပါ။ နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်မထိသော၊ ရေနှင့်မထိတွေ့သော အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
အေးပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ဂိုဒေါင်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။ သိုလှောင်မှုအပူချိန်သည် ၃၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက် မပိုစေရ။ အောက်ဆီဒင့်များနှင့် စားသုံးနိုင်သော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် သီးခြားသိမ်းဆည်းသင့်ပြီး ရောနှောသိမ်းဆည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ ကွန်တိန်နာကို လုံအောင်ပိတ်ထားပါ။ မီးနှင့် အပူရင်းမြစ်များနှင့် ဝေးဝေးနေပါ။
