Mannitol/CAS:87-78-5
Deskripsi Singkat:
Nama Produk: Mannitol
CAS: 87-78-5
Tipe: ZA-Y
Rumus Molekul: C6H14O6
Berat Mohs: 182,17
STRUKTUR:
Keterangan:
Mannitol adalah alkohol polihidrik, CH2OH(CHOH)4CH2OH, yang berasal dari manosa atau fruktosa. Ini adalah gula larut utama pada jamur dan cadangan karbohidrat penting pada alga cokelat. Mannitol digunakan sebagai pemanis dalam beberapa makanan dan sebagai diuretik untuk mengurangi retensi cairan.
Spesifikasi:
| Barang | Spesifikasi |
| Titik lebur | 167°C |
| Titik didih | 494,9°C |
| Kepadatan | 1.596 |
| pka | pKa 13,50(H2O,t =18)(Perkiraan) |
| Indeks bias | 1,5970 (perkiraan) |
| Suhu penyimpanan. | Suasana inert, Suhu Ruangan |
| Kelarutan dalam Air | 177,3 g/L (25 ºC) |
| Membentuk | Padat |
| Warna | Putih hingga putih pucat |
Penggunaan
Mannitol adalah poliol (alkohol polihidrik) yang dihasilkan dari hidrogenasi fruktosa yang berfungsi sebagai pemanis, humektan, dan bahan pengisi. Ia memiliki higroskopisitas rendah dan kelarutan minyak yang buruk. Nilainya 1,6 kkal/g. Kelarutannya dalam air sekitar 22% dan kemanisannya sekitar 72% dari gula, memberikan rasa manis yang menyegarkan. Ia berfungsi sebagai bahan penabur dengan pati dalam permen karet. Ia digunakan dalam permen tanpa gula, permen karet, sereal, dan permen mint.
Mannitol, juga dikenal sebagai wood mellow, adalah sejenis heksahidrin yang dapat digunakan sebagai diuretik atau pemanis.
Pengemasan dan Pengiriman
25KG/Kantong atau sesuai kebutuhan pelanggan.
Termasuk dalam kategori barang publik dan dapat dikirim melalui jalur laut dan udara.
Penyimpanan dan pemeliharaan
Masa simpan: 24 bulan sejak tanggal pembuatan dalam kemasan asli yang belum dibuka, disimpan di tempat sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung dan air.
Simpan di gudang yang sejuk dan berventilasi. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 37 °C. Harus disimpan terpisah dari oksidan dan bahan kimia makanan, dan penyimpanan campuran harus dihindari. Jaga agar wadah tertutup rapat. Jauhkan dari sumber api dan panas.
