Mannitol/CAS:87-78-5
Krótki opis:
Nazwa produktu: Mannitol
CAS: 87-78-5
Typ: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182.17
STRUKTURA:
Opis:
Alkohol wielowodorotlenowy, CH2OH(CHOH)4CH2OH, pochodna mannozy lub fruktozy. Jest głównym cukrem rozpuszczalnym w grzybach i ważnym rezerwowym węglowodanem w algach brunatnych. Mannitol jest stosowany jako substancja słodząca w niektórych produktach spożywczych oraz jako środek moczopędny w celu łagodzenia zatrzymania płynów.
Specyfikacja:
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Temperatura topnienia | 167°C |
| Temperatura wrzenia | 494,9°C |
| Gęstość | 1,596 |
| pka | pKa 13,50(H2O,t =18)(w przybliżeniu) |
| Współczynnik załamania światła | 1,5970 (szacunek) |
| Temperatura przechowywania | Atmosfera obojętna, temperatura pokojowa |
| Rozpuszczalność w wodzie | 177,3 g/l (25 ºC) |
| Formularz | Solidny |
| Kolor | Biały do kremowego |
Stosowanie
Mannitol to poliol (alkohol wielowodorotlenowy) wytwarzany w procesie uwodornienia fruktozy, który pełni funkcję substancji słodzącej, substancji utrzymującej wilgoć i substancji wypełniającej. Ma niską higroskopijność i słabą rozpuszczalność w tłuszczach. Ma 1,6 kcal/g. Rozpuszcza się w wodzie w około 22% i jest w około 72% tak słodki jak cukier, nadając mu chłodny, słodki smak. Działa jako substancja posypująca skrobię w gumie do żucia. Jest stosowany w bezcukrowych cukierkach, gumach do żucia, płatkach śniadaniowych i miętówkach.
Mannitol, znany również jako melasa do drewna, jest rodzajem heksahydryny, którą można stosować jako środek moczopędny lub słodzik.
Pakowanie i wysyłka
25 kg/worek lub zgodnie z wymaganiami klienta.
Należy do dóbr powszechnych i może być dostarczany drogą morską i lotniczą
Przechowywanie i przechowywanie
Okres przydatności: 24 miesiące od daty produkcji w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, przechowywanym w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, wody.
Przechowywać w chłodnym i wentylowanym magazynie. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać 37°C. Produkt należy przechowywać oddzielnie od środków utleniających i chemikaliów jadalnych, unikając jednoczesnego przechowywania. Przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty. Trzymać z dala od źródeł ognia i ciepła.
