Манітол/CAS:87-78-5
Короткий опис:
Назва продукту: Манітол
CAS: 87-78-5
Тип: ZA-Y
MF:C6H14O6
МВт: 182,17
СТРУКТУРА:
Опис:
Багатоатомний спирт, CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH, отриманий з манози або фруктози. Він є основним розчинним цукром у грибах та важливим резервом вуглеводів у бурих водоростях. Манітол використовується як підсолоджувач у деяких харчових продуктах та як сечогінний засіб для зменшення затримки рідини.
Специфікація:
| Елемент | Специфікація |
| Температура плавлення | 167°C |
| Температура кипіння | 494,9°C |
| Щільність | 1.596 |
| пка | pKa 13,50 (H2O,t = 18) (приблизно) |
| Показник заломлення | 1,5970 (оцінка) |
| Температура зберігання. | Інертна атмосфера, кімнатна температура |
| Розчинність у воді | 177,3 г/л (25 ºC) |
| Форма | Твердий |
| Колір | Від білого до брудно-білого |
Використання
Манітол – це поліол (багатоатомний спирт), отриманий шляхом гідрування фруктози, який функціонує як підсолоджувач, зволожувач та наповнювач. Він має низьку гігроскопічність та погану розчинність у олії. Він має калорійність 1,6 ккал/г. Він приблизно на 22% розчинний у воді та приблизно на 72% солодший за цукор, демонструючи прохолодний, солодкий смак. Він функціонує як посипач разом з крохмалем у жувальній гумці. Його використовують у цукерках без цукру, жувальній гумці, пластівцях та пресованих м'ятних цукерках.
Манітол, також відомий як деревний м'як, є різновидом гексагідрину, який можна використовувати як сечогінний засіб або підсолоджувач.
Упаковка та доставка
25 кг/мішок або за вимогою замовника.
Належить до товарів загального користування та може доставлятися океаном та повітрям
Зберігання та зберігання
Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва в оригінальній нерозкритій упаковці, зберігати в прохолодному сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів, води.
Зберігати в прохолодному та провітрюваному складі. Температура зберігання не повинна перевищувати 37°C. Зберігати окремо від окислювачів та харчових хімікатів, уникати спільного зберігання. Тримати контейнер герметично закритим. Тримати подалі від джерел вогню та тепла.
