Manitol/CAS: 87-78-5
Stručný popis:
Názov produktu: Manitol
CAS: 87-78-5
Typ: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182,17
ŠTRUKTÚRA:
Popis:
Viacsýtny alkohol, CH2OH(CHOH)4CH2OH, odvodený od manózy alebo fruktózy. Je to hlavný rozpustný cukor v hubách a dôležitá rezerva sacharidov v hnedých riasach. Manitol sa používa ako sladidlo v niektorých potravinách a ako diuretikum na zmiernenie zadržiavania tekutín.
Špecifikácia:
| Položka | Špecifikácia |
| Bod topenia | 167 °C |
| Bod varu | 494,9 °C |
| Hustota | 1,596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O,t = 18) (približne) |
| Index lomu | 1,5970 (odhad) |
| Skladovacia teplota. | Inertná atmosféra, izbová teplota |
| Rozpustnosť vo vode | 177,3 g/l (25 °C) |
| Formulár | Pevný |
| Farba | Biela až sivobiela |
Použitie
Manitol je polyol (viacsýtny alkohol) vyrobený hydrogenáciou fruktózy, ktorý funguje ako sladidlo, zvlhčovadlo a plnidlo. Má nízku hygroskopickosť a slabú rozpustnosť v oleji. Má 1,6 kcal/g. Je približne na 22 % rozpustný vo vode a je približne na 72 % sladký ako cukor, pričom má chladivú, sladkú chuť. Funguje ako poprašovací prostriedok so škrobom v žuvačkách. Používa sa v bezcukrových cukríkoch, žuvačkách, cereáliách a lisovaných mätových cukríkoch.
Manitol, tiež známy ako drevná zmes, je druh hexahydrínu, ktorý sa môže použiť ako diuretikum alebo sladidlo.
Balenie a preprava
25 kg/vrece alebo podľa požiadaviek zákazníka.
Patrí k bežnému tovaru a môže byť doručovaný oceánom a vzduchom
Uchovávanie a skladovanie
Trvanlivosť: 24 mesiacov od dátumu výroby v originálnom neotvorenom obale, skladované na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a vody.
Skladujte v chladnom a vetranom sklade. Skladovacia teplota by nemala presiahnuť 37 °C. Malo by sa skladovať oddelene od oxidačných činidiel a jedlých chemikálií a malo by sa vyhnúť zmiešanému skladovaniu. Uchovávajte nádobu uzavretú. Uchovávajte mimo dosahu zdrojov ohňa a tepla.
