ម៉ាន់នីតូល/CAS: 87-78-5
ការពិពណ៌នា៖
អាល់កុលប៉ូលីអ៊ីដ្រូលីក CH2OH(CHOH)4CH2OH មានប្រភពមកពី mannose ឬ fructose។ វាគឺជាជាតិស្កររលាយសំខាន់នៅក្នុងផ្សិត និងជាកាបូអ៊ីដ្រាតបម្រុងសំខាន់នៅក្នុងសារាយពណ៌ត្នោត។ Mannitol ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្អែមនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន និងជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ដើម្បីបំបាត់ការរក្សាជាតិទឹក។
លក្ខណៈបច្ចេកទេស៖
| វត្ថុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
| ចំណុចរលាយ | ១៦៧អង្សាសេ |
| ចំណុចរំពុះ | ៤៩៤,៩អង្សាសេ |
| ដង់ស៊ីតេ | ១.៥៩៦ |
| ភីកា | pKa 13.50 (H2O, t = 18) (ប្រហាក់ប្រហែល) |
| សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ | ១.៥៩៧០ (ប៉ាន់ស្មាន) |
| សីតុណ្ហភាពផ្ទុក។ | បរិយាកាសអសកម្ម សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ |
| ភាពរលាយក្នុងទឹក | ១៧៧.៣ក្រាម/លីត្រ (២៥អង្សាសេ) |
| ទម្រង់ | រឹង |
| ពណ៌ | ស ទៅ ស ស្រអាប់ |
ការប្រើប្រាស់
ម៉ាន់នីតូល គឺជាប៉ូលីអុល (អាល់កុលប៉ូលីអ៊ីដ្រូសែន) ផលិតចេញពីអ៊ីដ្រូសែនពីហ្វ្រុចតូស ដែលដើរតួជាសារធាតុផ្អែម សារធាតុផ្តល់សំណើម និងសារធាតុបង្កើនទំហំ។ វាមានសំណើមទាប និងរលាយប្រេងទាប។ វាមាន 1.6 kcal/g។ វារលាយក្នុងទឹកប្រហែល 22% និងផ្អែមដូចស្ករប្រហែល 72% ដែលបង្ហាញរសជាតិផ្អែមត្រជាក់។ វាដើរតួជាសារធាតុលាយជាមួយម្សៅក្នុងស្ករកៅស៊ូ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងស្ករគ្រាប់គ្មានជាតិស្ករ ស្ករកៅស៊ូ ធញ្ញជាតិ និងជីអង្កាមច្របាច់។
ម៉ាន់នីតូល ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាឈើរលាយ គឺជាប្រភេទហិចសាហ៊ីដ្រីនមួយប្រភេទ ដែលអាចប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ឬជាសារធាតុផ្អែម។
ការវេចខ្ចប់ និងការដឹកជញ្ជូន
25KG/ថង់ ឬតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។
ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទំនិញទូទៅ ហើយអាចដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវសមុទ្រ និងផ្លូវអាកាស
រក្សាទុក និងផ្ទុក
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២៤ ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត ក្នុងកញ្ចប់ដើមដែលមិនទាន់បើក។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត មិនត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ និងទឹក។
ទុកក្នុងឃ្លាំងដែលត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុកមិនគួរលើសពី 37°C ទេ។ វាគួរតែទុកដាច់ដោយឡែកពីសារធាតុអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុគីមីដែលអាចបរិភោគបាន ហើយគួរជៀសវាងការទុកដាក់ចម្រុះ។ ទុកធុងឱ្យបិទជិត។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីប្រភពភ្លើង និងកំដៅ។









