Mannit/CAS: 87-78-5
Rövid leírás:
Termék neve: Mannit
CAS-szám: 87-78-5
Típus: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW: 182,17
SZERKEZET:
Leírás:
Egy többértékű alkohol, CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH, amely mannózból vagy fruktózból származik. Ez a gombák fő oldható cukorja, és a barna algák fontos szénhidrátkészlete. A mannitot bizonyos élelmiszerekben édesítőszerként, valamint a folyadékretenció enyhítésére vízhajtóként használják.
Specifikáció:
| Tétel | Specifikáció |
| Olvadáspont | 167°C |
| Forráspont | 494,9°C |
| Sűrűség | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H₂O,t = 18) (hozzávetőleges) |
| Törésmutató | 1,5970 (becslés) |
| Tárolási hőmérséklet | Inert légkör, szobahőmérséklet |
| Vízben oldhatóság | 177,3 g/l (25 °C) |
| Forma | Szilárd |
| Szín | Fehér vagy törtfehér |
Használat
A mannit egy poliol (többértékű alkohol), amelyet fruktóz hidrogénezésével állítanak elő, és édesítőszerként, nedvesítőszerként és térfogatnövelő szerként funkcionál. Alacsony higroszkópossággal rendelkezik, és rosszul oldja az olajat. Energiatartalma 1,6 kcal/g. Körülbelül 22%-ban oldódik vízben, és körülbelül 72%-ban olyan édes, mint a cukor, hűvös, édes ízt kölcsönözve. A keményítővel együtt porítóanyagként szolgál a rágógumiban. Cukormentes édességekben, rágógumikban, gabonapelyhekben és préselt mentolos cukorkákban használják.
A mannit, más néven faaroma, egyfajta hexahidrin, amely vízhajtóként vagy édesítőszerként használható.
Csomagolás és szállítás
25 kg/zsák vagy az ügyfél igényei szerint.
Közönséges árukhoz tartozik, és óceánon és légi úton is szállítható
Tárolás és megőrzés
Minőségét megőrzi: a gyártástól számított 24 hónapig, eredeti, bontatlan csomagolásban, hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől és víztől védve tárolva.
Hűvös és szellőző raktárban tárolandó. A tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a 37 °C-ot. Oxidálószerektől és étkezési vegyszerektől elkülönítve kell tárolni, és kerülni kell a vegyes tárolást. A tartályt lezárva kell tartani. Tartsa távol tűztől és hőforrásoktól.
