ماننىتول/CAS:87-78-5
قىسقىچە چۈشەندۈرۈش:
مەھسۇلات نامى: ماننىتول
CAS: 87-78-5
تىپى: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182.17
قۇرۇلما:
چۈشەندۈرۈش:
CH2OH(CHOH)4CH2OH كۆپ گىدرلىق ئىسپىرت بولۇپ، ماننوزا ياكى فرۇكتوزادىن ئېلىنغان. ئۇ زەمبۇرۇغلاردىكى ئاساسلىق ئېرىيدىغان شېكەر ۋە قوڭۇر سۇ بىرىكمىسى زاپىسى. ماننىتول بەزى يېمەكلىكلەردە تاتلىقلاشتۇرغۇچى ۋە سۇيۇقلۇقنىڭ يىغىلىپ قېلىشىنى پەسەيتىش ئۈچۈن سۈيدۈك ھەيدەش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
ئۆلچەم:
| بۇيۇم | ئۆلچەم |
| ئېرىش نۇقتىسى | 167 سېلسىيە گرادۇس |
| قايناش نۇقتىسى | 494.9°C |
| زىچلىق | 1.596 |
| pka | pKa 13.50(H2O,t =18)(تەخمىنەن) |
| سىنىش كۆرسەتكۈچى | 1.5970 (مۆلچەر) |
| ساقلاش تېمپېراتۇرىسى | ئىنېرت ئاتموسفېرا، ئۆي تېمپېراتۇرىسى |
| سۇدا ئېرىشچانلىقى | 177.3g/L (25 ºC) |
| فورما | قاتتىق |
| رەڭ | ئاقتىن سۇس ئاق رەڭگىچە |
ئىشلىتىش
ماننىتول فرۇكتوزادىن ھىدروگېنلاشتۇرۇش ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلغان بىر خىل پولىئول (كۆپ ئاتوملۇق ئىسپىرت) بولۇپ، تاتلىقلاشتۇرغۇچى، نەملەندۈرگۈچى ۋە چوڭايتىش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇنىڭ سۇ چىقىرىشچانلىقى تۆۋەن، ماي ئېرىتكۈچىلىكى ناچار. ئۇنىڭ 1.6 كالورىيە/گرام مىقدارى بار. ئۇ سۇدا تەخمىنەن %22 ئېرىيدۇ، تەخمىنەن %72 شېكەرگە ئوخشاش تاتلىق بولۇپ، سوغۇق، تاتلىق تەمگە ئىگە. ئۇ سېغىزدىكى كراخمالنى چېچىش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇ شېكەرسىز كەمپۈت، سېغىز، دانلىق زىرائەتلەر ۋە سىقىلغان يالپۇزلاردا ئىشلىتىلىدۇ.
ماننىتول يەنە ياغاچ مېلوۋى دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئۇ بىر خىل گېكساگىدرىن بولۇپ، سۈيدۈك ھەيدەش دورىسى ياكى تاتلىقلاندۇرغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
ئوراپ قاچىلاش ۋە توشۇش
25 كىلوگرام/خالتا ياكى خېرىدارنىڭ تەلىپى بويىچە.
ئورتاق تاۋارلارغا تەۋە بولۇپ، دېڭىز ۋە ھاۋا ئارقىلىق يەتكۈزگىلى بولىدۇ
ساقلاش ۋە ساقلاش
ساقلاش مۇددىتى: ئىشلەپچىقىرىلغان كۈندىن باشلاپ 24 ئاي، ئېچىلمىغان ئەسلى ئورالمىسىدا، سالقىن، قۇرغاق جايدا، قۇياش نۇرى ۋە سۇدىن يىراق ساقلىنىدۇ.
سالقىن ۋە شامالدىتىدىغان ئامباردا ساقلاڭ. ساقلاش تېمپېراتۇرىسى 37 سېلسىيە گرادۇستىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ۋە يېيىشكە بولىدىغان خىمىيىلىك ماددىلاردىن ئايرىم ساقلىنىشى كېرەك، ئارىلاشتۇرۇپ ساقلاشتىن ساقلىنىش كېرەك. قاچىنىڭ ئاغزىنى پېچەتلەپ ساقلاڭ. ئوت ۋە ئىسسىقلىق مەنبەلىرىدىن يىراق تۇرۇڭ.
