Манітол/CAS: 87-78-5
Кароткае апісанне:
Назва прадукту: манітол
CAS: 87-78-5
Тып: ZA-Y
MF:C6H14O6
МВт: 182,17
СТРУКТУРА:
Апісанне:
Шмататомны спірт, CH2OH(CHOH)4CH2OH, атрыманы з маннозы або фруктозы. Гэта асноўны растваральны цукар у грыбах і важны рэзерв вугляводаў у бурых водарасцях. Манітол выкарыстоўваецца ў якасці падсалодвальніка ў некаторых прадуктах харчавання і як мочегонный сродак для палягчэння затрымкі вадкасці.
Спецыфікацыя:
| Пункт | Спецыфікацыя |
| Тэмпература плаўлення | 167°C |
| Тэмпература кіпення | 494,9°C |
| Шчыльнасць | 1,596 |
| пка | pKa 13,50 (H2O,t = 18) (прыблізна) |
| Паказчык праламлення | 1,5970 (ацэнка) |
| Тэмпература захоўвання. | Інэртная атмасфера, пакаёвая тэмпература |
| Растваральнасць у вадзе | 177,3 г/л (25 ºC) |
| Форма | Цвёрды |
| Колер | Ад белага да брудна-белага |
Выкарыстанне
Манітол — гэта поліёл (мнагаатамны спірт), які атрымліваецца шляхам гідрагенізацыі фруктозы і дзейнічае як падсалодвальнік, ўвільгатняльнік і напаўняльнік. Ён мае нізкую гіграскапічнасць і дрэнную растваральнасць у алеі. Ён мае каларыйнасць 1,6 ккал/г. Ён прыблізна на 22% раствараецца ў вадзе і прыблізна на 72% саладзейшы за цукар, валодаючы прахалодным, салодкім смакам. Ён дзейнічае як прысыпка з крухмалам у жавальнай гумцы. Выкарыстоўваецца ў цукерках без цукру, жавальнай гумцы, кашах і прэсаваных мятных цукерках.
Манітол, таксама вядомы як драўняны мяккі раствор, — гэта від гексагідрыну, які можна выкарыстоўваць у якасці мочегонного сродку або падсалодвальніка.
Упакоўка і дастаўка
25 кг/мяшок або па патрабаванні заказчыка.
Належыць да агульнадаступных тавараў і можа дастаўляцца акіянам і паветрам
Захоўванне і захоўванне
Тэрмін прыдатнасці: 24 месяцы з даты вырабу ў арыгінальнай неадкрытай упакоўцы, захоўваць у прахалодным сухім месцы, абароненым ад прамых сонечных прамянёў і вады.
Захоўваць у прахалодным і вентыляваным складзе. Тэмпература захоўвання не павінна перавышаць 37°C. Захоўваць асобна ад акісляльнікаў і харчовых хімікатаў, пазбягаць сумеснага захоўвання. Трымаць кантэйнер герметычным. Трымацца далей ад крыніц агню і цяпла.
