Mannitol/CAS: 87-78-5
Kort beskrivelse:
Produktnavn: Mannitol
CAS: 87-78-5
Type: ZA-Y
MF:C6H14O6
MW:182,17
STRUKTUR:
Beskrivelse:
En polyvalent alkohol, CH2OH(CHOH)4CH2OH, udvundet af mannose eller fruktose. Det er det primære opløselige sukker i svampe og en vigtig kulhydratreserve i brunalger. Mannitol bruges som sødemiddel i visse fødevarer og som et diuretikum til at lindre væskeretention.
Specifikation:
| Punkt | Specifikation |
| Smeltepunkt | 167°C |
| Kogepunkt | 494,9°C |
| Tæthed | 1.596 |
| pka | pKa 13,50 (H2O, t = 18) (ca.) |
| Brydningsindeks | 1,5970 (estimat) |
| Opbevaringstemperatur | Inert atmosfære, stuetemperatur |
| Vandopløselighed | 177,3 g/L (25 ºC) |
| Form | Solid |
| Farve | Hvid til off-white |
Brug
Mannitol er en polyol (polyvalent alkohol) produceret ved hydrogenering fra fruktose, der fungerer som et sødemiddel, fugtighedsbevarende middel og fyldstof. Den har lav hygroskopicitet og dårlig olieopløselighed. Den har 1,6 kcal/g. Den er cirka 22% opløselig i vand og er cirka 72% så sød som sukker og udviser en kølig, sød smag. Den fungerer som et puddermiddel med stivelse i tyggegummi. Den bruges i sukkerfri slik, tyggegummi, morgenmadsprodukter og pressede mintpastiller.
Mannitol, også kendt som træmellow, er en slags hexahydrin, der kan bruges som et diuretikum eller sødemiddel.
Pakning og forsendelse
25 kg/pose eller efter kundens ønsker.
Tilhører fællesvarer og kan leveres med hav og luft
Opbevaring og opbevaring
Holdbarhed: 24 måneder fra fremstillingsdatoen i original uåbnet emballage. Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod direkte sollys og vand.
Opbevares køligt og ventileret. Opbevaringstemperaturen bør ikke overstige 37 °C. Opbevares adskilt fra oxidanter og spiselige kemikalier, og blandet opbevaring bør undgås. Hold beholderen lukket. Holdes væk fra ild- og varmekilder.
