ማኒቶል/CAS:87-78-5
መግለጫ፡
ከማኖዝ ወይም ከፍሩክቶስ የተገኘ ፖሊሃይድሪክ አልኮሆል፣ CH2OH(CHOH)4CH2OH። በፈንገሶች ውስጥ የሚሟሟ ስኳር እና በብራውንአልጌ ውስጥ አስፈላጊ የሆነ ካርቦሃይድሬት ክምችት ነው። ማኒቶል በተወሰኑ ምግቦች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት እና ፈሳሽ ማቆየትን ለማስታገስ እንደ ዳይሬቲክ ጥቅም ላይ ይውላል።
ዝርዝር መግለጫ፡
| እቃ | ዝርዝር መግለጫ |
| የመቅለጥ ነጥብ | 167°ሴ |
| የማብሰያ ነጥብ | 494.9°ሴ |
| ጥግግት | 1.596 |
| ፒካ | pKa 13.50(H2O,t =18)(ግምታዊ) |
| የማጣቀሻ መረጃ ጠቋሚ | 1.5970 (ግምት) |
| የማከማቻ ሙቀት. | የማይንቀሳቀስ ከባቢ አየር፣ የክፍል ሙቀት |
| የውሃ መሟሟት | 177.3ግ/ሊ(25ºሴ) |
| ቅጽ | ድፍን |
| ቀለም | ከነጭ ወደ ነጭ |
አጠቃቀም
ማኒቶል ከፍራክዩዝ ሃይድሮጂንቴሽን የሚወጣ ፖሊኦል (ፖሊሃይድሪክ አልኮሆል) ሲሆን እንደ ጣፋጭ፣ እርጥበት አዘል እና እንደ ትልቅ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል። ዝቅተኛ እርጥበት አዘልነት እና ደካማ የዘይት መሟሟት አለው። 1.6 ካሎሪ/ግ አለው። በውሃ ውስጥ 22% የሚሟሟ እና ከስኳር ጋር 72% ያህል ጣፋጭ ሲሆን ቀዝቃዛና ጣፋጭ ጣዕም አለው። በማስቲካ ውስጥ ስታርች ያለው እንደ አቧራ ማስወገጃ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። ስኳር በሌለው ከረሜላ፣ ማኘክ ማስቲካ፣ ጥራጥሬ እና የተጨመቁ ሚንትስ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
ማኒቶል የእንጨት ሜል በመባልም የሚታወቀው፣ እንደ ዳይሬቲክ ወይም ጣፋጭነት ሊያገለግል የሚችል የሄክሳሃይድሪን አይነት ነው።
ማሸግ እና መላኪያ
25 ኪ.ግ/ከረጢት ወይም እንደ ደንበኛ መስፈርቶች።
ከተለመዱ ሸቀጦች ጋር የተያያዘ ሲሆን በውቅያኖስና በአየር ማድረስ ይችላል
ማስቀመጥ እና ማከማቻ
የመደርደሪያ ሕይወት፡- ከተመረተበት ቀን ጀምሮ 24 ወራት፤ በዋናው ያልተከፈተ ማሸጊያ ውስጥ፤ ከፀሐይ ብርሃን እና ከውሃ ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል።
ቀዝቃዛና አየር በሚያስገባ መጋዘን ውስጥ ያስቀምጡ። የማከማቻው የሙቀት መጠን ከ37°ሴ መብለጥ የለበትም። ከኦክሲዳንቶችና ከሚበሉ ኬሚካሎች ተለይቶ መቀመጥ አለበት፣ እና የተደባለቀ ማከማቻ መወገድ አለበት። መያዣውን በታሸገ ቦታ ያስቀምጡት። ከእሳትና ከሙቀት ምንጮች ይራቁ።









