የፖታስየም ታርታሬት/ የታርታር ክሬም/ CAS:921-53-9

ዝርዝር መግለጫ

አጠቃቀም

የፖታሲየም ታርትሬት አጠቃቀም፡- ነጭ ክሪስታሊን ወይም ዱቄት ውህድ የሆነው ፖታሲየም ታርትሬት እንደ ኬላቲንግ ችሎታ እና መረጋጋት ባሉ ኬሚካላዊ ባህሪያቱ ምክንያት በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የተለያዩ አፕሊኬሽኖች አሉት። ዋና ዋና አጠቃቀሞቹ የሚከተሉት ናቸው፡-

1. የምግብ ኢንዱስትሪእንደ የምግብ ተጨማሪ ነገር በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል፣ በዋናነት እንደሚከተለው ይሰራል፡

- የብረት አየኖችን (ለምሳሌ ካልሲየም፣ ብረት) በምግብ ውስጥ ለማሰር የሚያገለግል የኬላቲንግ ወኪል፣ የማይፈለግ ሸካራነት ወይም የቀለም ለውጥን ይከላከላል እና የመደርደሪያውን ዕድሜ ያራዝማል።

- እንደ በተቀነባበሩ ስጋዎች፣ መጠጦች እና የተጋገሩ እቃዎች ውስጥ ያሉ የአንቲኦክሲዳንቶችን ውጤታማነት ለማሳደግ እና የምግብ ንጥረ ነገሮችን ለማረጋጋት የሚያገለግል ሴኬስትራንት።

- የምግብ ምርቶችን ፒኤች ለመቆጣጠር እና ለመጠበቅ፣ ወጥ የሆነ ጣዕም እና ጥራት (ለምሳሌ፣ በጃም፣ ጄሊ እና በወተት ተዋጽኦ ላይ በተመሰረቱ ጣፋጭ ምግቦች) ለማረጋገጥ የሚያገለግል የማቆያ ወኪል።

- በአንዳንድ የመጋገሪያ ዱቄቶች ውስጥ የሚገኝ ወይም እንደ እርሾ እርዳታ፣ ሊጡ በእኩል እንዲወጣ የሚረዳ አካል።

2. የመድኃኒት ኢንዱስትሪበፋርማሲዩቲካል ፎርሙላዎች ውስጥ፣ እንደሚከተለው ያገለግላል፡

- በጡባዊዎች፣ በካፕሱሎች ወይም በፈሳሽ መድኃኒቶች ውስጥ የሚገኙ ንቁ የመድኃኒት ንጥረ ነገሮች (ኤፒአይዎች) መረጋጋትን፣ መሟሟትን ወይም ባዮአቫሊቲዎችን ለማሻሻል የሚረዳ ተጨማሪ ንጥረ ነገር። - በተወሰኑ ያለ ማዘዣ (OTC) የምግብ መፈጨት ምርቶች ውስጥ መለስተኛ የአንጀት ንቅናቄን የማበረታታት ችሎታን በመጠቀም የአንጀት ውሃ ይዘትን በመጨመር።

3. የኬሚካል እና የኢንዱስትሪ ዘርፍ

- በብረት ፕላቲንግ ሂደቶች (ለምሳሌ፣ ለብር ወይም ለመዳብ ሽፋኖች) እንደ መቀነሻ ወኪል እና በኢንዱስትሪ መፍትሄዎች ውስጥ የብረት አዮን ክምችትን ለመቆጣጠር እንደ ውስብስብ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።

- ልዩ ሽፋኖችን፣ ቀለሞችን እና ማቅለሚያዎችን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል፣ እዚያም viscosityን ለማስተካከል እና በገጽታዎች ላይ ያለውን ማጣበቂያ ለማሻሻል ይረዳል። - በትንታኔ ኬሚስትሪ ውስጥ፣ አንዳንድ ጊዜ መሳሪያዎችን ለማስተካከል ወይም በቲትሬሽን ሙከራዎች ውስጥ እንደ መደበኛ ሪአጀንት ጥቅም ላይ ይውላል።

4. ሌሎች አፕሊኬሽኖች

- የፒኤች መጠንን ለማስተካከል እና የምርት ሸካራነትን ለማሻሻል በአንዳንድ የመዋቢያ እና የግል እንክብካቤ ምርቶች (ለምሳሌ የቆዳ ሎሽን፣ የፀጉር ማቀዝቀዣዎች) ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ነው።

- በታሪክ፣ በዘመናዊ የወይን ጠጅ አመራረት አሁን የበለጠ የተሻሻሉ ዘዴዎችን ቢጠቀምም፣ ከመጠን በላይ ታርታሪክ አሲድ ("የወይን አልማዝ") ለማመንጨት እና ወይንን ለማጥራት በወይን አመራረት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውል ነበር።

ማሸግ እና መላኪያ

25 ኪ.ግ/ከበሮ ወይም እንደ ደንበኛ መስፈርቶች።
ከተለመዱ ሸቀጦች ጋር የተያያዘ ሲሆን በውቅያኖስና በአየር ማድረስ ይችላል

ማስቀመጥ እና ማከማቻ

የመደርደሪያ ሕይወት፡- ከተመረተበት ቀን ጀምሮ 24 ወራት፤ በዋናው ያልተከፈተ ማሸጊያ ውስጥ፤ ከፀሐይ ብርሃን እና ከውሃ ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል።
አየር የሚያስገባ መጋዘን፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማድረቅ፣ ከኦክሲዳንቶች፣ አሲዶች የተለየ።