Kalijev tartarat / Krema od tartara / CAS: 921-53-9
Kratki opis:
Naziv proizvoda: Kalijev tartarat / Krema od tartara
Vrsta: ZA-WW
CAS: 921-53-9
MF:C4H4K2O6
MW: 226,27
STRUKTURA:
specifikacija
| Artikal | Tehnički podaci |
| Izgled | kristal ili prah |
| Boja | Bijela |
| Analiza | 99,0 - 101,0% |
| Gustoća | 1,954 g/mL na 25 °C (lit.) |
| Tlak pare | 0 Pa pri 25 °C |
| Plamište | 200 - 220 °C |
| Raspad | 200 - 220 ºC |
| Gubitak sušenjem | ≤ 0,5% |
Upotreba
Upotreba kalijevog tartarata Kalijev tartarat, bijeli kristalni ili praškasti spoj, ima raznoliku primjenu u više industrija zbog svojih kemijskih svojstava poput sposobnosti keliranja i stabilnosti. Njegove ključne upotrebe su sljedeće:
1. Prehrambena industrijaŠiroko se koristi kao aditiv za hranu, prvenstveno funkcionirajući kao:
- Kelatni agens koji veže metalne ione (npr. kalcija, željeza) u hrani, sprječavajući neželjene promjene teksture ili boje i produžujući rok trajanja.
- Sekvestrant za poboljšanje učinkovitosti antioksidansa i stabilizaciju sastojaka hrane, kao što su prerađeno meso, pića i pekarski proizvodi.
-Pufersko sredstvo za regulaciju i održavanje pH vrijednosti prehrambenih proizvoda, osiguravajući konzistentan okus i kvalitetu (npr. u džemovima, želeima i desertima na bazi mliječnih proizvoda).
- Sastojak nekih prašaka za pecivo ili kao sredstvo za dizanje tijesta, koje pomaže da tijesto ravnomjerno naraste.
2. Farmaceutska industrijaU farmaceutskim formulacijama služi kao:
- Pomoćna tvar za poboljšanje stabilnosti, topljivosti ili bioraspoloživosti aktivnih farmaceutskih sastojaka (API-ja) u tabletama, kapsulama ili tekućim lijekovima. - Blagi laksativ u određenim probavnim proizvodima koji se mogu kupiti bez recepta, koristeći njegovu sposobnost poticanja pražnjenja crijeva povećanjem sadržaja vode u crijevima.
3. Kemijski i industrijski sektor
- Djeluje kao redukcijsko sredstvo u procesima metalizacije (npr. za premaze srebrom ili bakrom) i kao kompleksirajući agens za kontrolu koncentracije metalnih iona u industrijskim otopinama.
- Koristi se u proizvodnji specijalnih premaza, tinti i boja, gdje pomaže u podešavanju viskoznosti i poboljšanju prianjanja na površine. - U analitičkoj kemiji ponekad se koristi kao standardni reagens za kalibraciju instrumenata ili u titracijskim eksperimentima.
4. Druge primjene
- Sastojak je nekih kozmetičkih proizvoda i proizvoda za osobnu njegu (npr. losiona za kožu, regeneratora za kosu) za podešavanje pH vrijednosti i poboljšanje teksture proizvoda.
- Povijesno se koristio u vinarstvu za taloženje vinske kiseline (kao "vinskih dijamanata") i bistrenje vina, iako moderno vinarstvo sada koristi profinjenije metode.
Pakiranje i dostava
25 kg/bačva ili prema zahtjevima kupca.
Pripada uobičajenoj robi i može se dostaviti oceanom i zrakom
Čuvanje i skladištenje
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje u originalnom neotvorenom pakiranju čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i vode.
Ventilirano skladište, Sušenje na niskim temperaturama, Odvojeno od oksidansa, kiselina.
