पोटॅशियम टार्टरेट/ क्रीम ऑफ टार्टर/ सीएएस:९२१-५३-९

विनिर्देश

वापर

पोटॅशियम टार्टरेटचे उपयोग: पोटॅशियम टार्टरेट, एक पांढरे स्फटिकमय किंवा चूर्णरूप संयुग असून, त्याच्या चिलेटिंग क्षमता आणि स्थिरता यांसारख्या रासायनिक गुणधर्मांमुळे विविध उद्योगांमध्ये त्याचे अनेक उपयोग आहेत. त्याचे प्रमुख उपयोग खालीलप्रमाणे आहेत:

1. अन्न उद्योगयाचा वापर अन्न पदार्थामध्ये पूरक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, जो प्रामुख्याने खालीलप्रमाणे कार्य करतो:

चिलेटिंग एजंट अन्नातील धातूंच्या आयनांना (उदा., कॅल्शियम, लोह) बांधून ठेवतो, ज्यामुळे अवांछित पोत किंवा रंगातील बदल टाळले जातात आणि साठवणुकीचा कालावधी वाढतो.

प्रक्रिया केलेले मांस, पेये आणि बेकरी उत्पादने यांसारख्या पदार्थांमधील अँटिऑक्सिडंट्सची परिणामकारकता वाढवण्यासाठी आणि अन्न घटकांना स्थिर करण्यासाठी वापरले जाणारे एक सिक्वेस्ट्रंट.

खाद्यपदार्थांचा pH नियंत्रित आणि कायम राखण्यासाठी वापरला जाणारा बफरिंग एजंट, जो चव आणि गुणवत्तेत सातत्य राखतो (उदा., जॅम, जेली आणि दुग्धजन्य मिष्टान्नांमध्ये).

- काही बेकिंग पावडरमधील एक घटक किंवा पीठ फुगवण्यासाठी मदत करणारा घटक, जो कणिक एकसारखी फुगण्यास मदत करतो.

2. औषधनिर्माण उद्योगऔषधीय निर्मितीमध्ये, ते खालीलप्रमाणे कार्य करते:

- गोळ्या, कॅप्सूल किंवा द्रव औषधांमधील सक्रिय औषधी घटकांची (APIs) स्थिरता, विद्राव्यता किंवा जैवउपलब्धता सुधारण्यासाठी वापरला जाणारा एक सहायक घटक. - काही ओव्हर-द-काउंटर (OTC) पाचक उत्पादनांमध्ये एक सौम्य रेचक म्हणून, जो आतड्यातील पाण्याचे प्रमाण वाढवून शौचास चालना देण्याच्या क्षमतेचा उपयोग करतो.

3. रासायनिक आणि औद्योगिक क्षेत्र

हे धातू लेपन प्रक्रियेमध्ये (उदा., चांदी किंवा तांब्याच्या लेपनासाठी) क्षपणकारक म्हणून आणि औद्योगिक द्रावणांमधील धातू आयनची सांद्रता नियंत्रित करण्यासाठी संकुलनकारक म्हणून कार्य करते.

- याचा उपयोग विशेष कोटिंग्ज, शाई आणि रंगद्रव्ये यांच्या उत्पादनात होतो, जिथे ते स्निग्धता समायोजित करण्यास आणि पृष्ठभागांशी आसंजन वाढविण्यात मदत करते. - विश्लेषणात्मक रसायनशास्त्रात, याचा उपयोग कधीकधी उपकरणे कॅलिब्रेट करण्यासाठी किंवा टायट्रेशन प्रयोगांमध्ये मानक अभिकर्मक म्हणून केला जातो.

4. इतर अनुप्रयोग

काही सौंदर्य प्रसाधने आणि वैयक्तिक वापराच्या उत्पादनांमध्ये (उदा., त्वचेचे लोशन, केसांचे कंडिशनर) pH समायोजित करण्यासाठी आणि उत्पादनाचा पोत सुधारण्यासाठी हा एक घटक असतो.

ऐतिहासिकदृष्ट्या, वाइन बनवताना अतिरिक्त टार्टारिक ऍसिडचे ('वाइन डायमंड्स' म्हणून) अवक्षेपण करण्यासाठी आणि वाइन स्वच्छ करण्यासाठी याचा वापर केला जात असे, तथापि आता आधुनिक वाइननिर्मितीत अधिक परिष्कृत पद्धती वापरल्या जातात.

पॅकेजिंग आणि शिपिंग

२५ किलो प्रति ड्रम किंवा ग्राहकाच्या गरजेनुसार.
सार्वजनिक वस्तूंच्या श्रेणीत येते आणि सागरी व हवाई मार्गाने वितरित केली जाऊ शकते.

ठेवणे आणि साठवणूक

उत्पादन तारखेपासून २४ महिने, मूळ न उघडलेल्या पॅकेजिंगमध्ये, थेट सूर्यप्रकाश आणि पाण्यापासून दूर, थंड व कोरड्या जागी साठवल्यास.
हवेशीर गोदाम, कमी तापमानात वाळवणे, ऑक्सिडीकारक आणि आम्लांपासून वेगळे ठेवलेले.