Kaliumtartrat / Krem av vinstein / CAS: 921-53-9

spesifikasjon

Bruk

Bruksområder for kaliumtartrat Kaliumtartrat, en hvit krystallinsk eller pulveraktig forbindelse, har varierte bruksområder i flere bransjer på grunn av dens kjemiske egenskaper som chelateringsevne og stabilitet. De viktigste bruksområdene er som følger:

1. NæringsmiddelindustrienDet er mye brukt som et tilsetningsstoff i mat, og fungerer hovedsakelig som:

- Et chelateringsmiddel som binder metallioner (f.eks. kalsium, jern) i mat, og forhindrer uønskede tekstur- eller fargeendringer og forlenger holdbarheten.

- Et sekvestreringsmiddel for å forbedre effektiviteten til antioksidanter og stabilisere matingredienser, for eksempel i bearbeidet kjøtt, drikkevarer og bakevarer.

-Et buffermiddel for å regulere og opprettholde pH-verdien i matvarer, og sikre jevn smak og kvalitet (f.eks. i syltetøy, gelé og meieribaserte desserter).

- En komponent i noen bakepulvere eller som hevemiddel, som hjelper deigen med å heve seg jevnt.

2. Farmasøytisk industriI farmasøytiske formuleringer fungerer det som:

- Et hjelpestoff for å forbedre stabiliteten, løseligheten eller biotilgjengeligheten til aktive farmasøytiske ingredienser (API-er) i tabletter, kapsler eller flytende medisiner. - Et mildt avføringsmiddel i visse reseptfrie fordøyelsesprodukter, som utnytter dets evne til å fremme avføring ved å øke tarmens vanninnhold.

3. Kjemisk og industriell sektor

- Det fungerer som et reduksjonsmiddel i metallpletteringsprosesser (f.eks. for sølv- eller kobberbelegg) og som et kompleksdannende middel for å kontrollere metallionkonsentrasjoner i industrielle løsninger.

- Det brukes i produksjonen av spesialbelegg, blekk og fargestoffer, der det bidrar til å justere viskositeten og forbedre adhesjonen til overflater. - I analytisk kjemi brukes det noen ganger som et standardreagens for kalibrering av instrumenter eller i titreringseksperimenter.

4. Andre applikasjoner

– Det er en ingrediens i noen kosmetikk- og personlig pleieprodukter (f.eks. hudkremer, hårbalsam) for å justere pH-verdien og forbedre produktets tekstur.

- Historisk sett ble det brukt i vinproduksjon for å utfelle overflødig vinsyre (som «vingiamanter») og klargjøre vin, selv om moderne vinproduksjon nå bruker mer raffinerte metoder.

Emballasje og frakt

25 kg/trommel eller som kundens krav.
Tilhører vanlige varer og kan leveres med sjø og luft

Oppbevaring og lagring

Holdbarhet: 24 måneder fra produksjonsdato i uåpnet originalemballasje. Oppbevares kjølig og tørt, unna direkte sollys og vann.
Ventilert lager, lavtemperaturtørking, atskilt fra oksidasjonsmidler og syrer.