പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ് / ക്രീം ഓഫ് ടാർട്ടാർ / CAS:921-53-9
ഹൃസ്വ വിവരണം:
ഉൽപ്പന്ന നാമം: പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ്/ ടാർട്ടാർ ക്രീം
തരം: ZA-WW
CAS:921-53-9 മരുന്നുകട കമ്പനി
എംഎഫ്:സി4എച്ച്4കെ2ഒ6
മെഗാവാട്ട്:226.27
ഘടന:
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
| ഇനം | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ |
| രൂപഭാവം | ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി |
| നിറം | വെള്ള |
| പരിശോധന | 99.0 - 101.0% |
| സാന്ദ്രത | 25 °C (ലിറ്റ്.) ൽ 1.954 ഗ്രാം/മില്ലിഎൽ |
| നീരാവി മർദ്ദം | 25°C-ൽ 0 Pa |
| ഫ്ലാഷ് പോയിന്റ് | 200 - 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് |
| വിഘടനം | 200 - 220 ºC |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤ 0.5% |
ഉപയോഗം
പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റിന്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി പോലുള്ള സംയുക്തമായ പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റിന്, ചേലേറ്റിംഗ് കഴിവ്, സ്ഥിരത തുടങ്ങിയ രാസ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഒന്നിലധികം വ്യവസായങ്ങളിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങൾ ഇവയാണ്:
1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം. ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും ഇവയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു:
- ഭക്ഷണത്തിലെ ലോഹ അയോണുകളെ (ഉദാ: കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്) ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഘടനയോ നിറവ്യത്യാസമോ തടയുന്നതിനും, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ചേലേറ്റിംഗ് ഏജന്റ്.
- സംസ്കരിച്ച മാംസം, പാനീയങ്ങൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണ ചേരുവകളെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള ഒരു സീക്വെസ്ട്രന്റ്.
- ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ pH നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും നിലനിർത്തുന്നതിനുമുള്ള ഒരു ബഫറിംഗ് ഏജന്റ്, ഇത് സ്ഥിരമായ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും ഉറപ്പാക്കുന്നു (ഉദാ: ജാം, ജെല്ലികൾ, പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ).
- ചില ബേക്കിംഗ് പൗഡറുകളിലെ ഒരു ഘടകം അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിക്കൽ സഹായമായി, മാവ് തുല്യമായി ഉയരാൻ സഹായിക്കുന്നു.
2. ഔഷധ വ്യവസായം. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ, ഇത് ഇങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു:
- ടാബ്ലെറ്റുകൾ, കാപ്സ്യൂളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക മരുന്നുകളിലെ സജീവ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ചേരുവകളുടെ (APIs) സ്ഥിരത, ലയിക്കുന്നത അല്ലെങ്കിൽ ജൈവ ലഭ്യത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു സഹായ ഘടകം. - ചില ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ (OTC) ദഹന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു നേരിയ പോഷകസമ്പുഷ്ടം, കുടലിലെ ജലത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനുള്ള അതിന്റെ കഴിവ് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു.
3. രാസ, വ്യാവസായിക മേഖല
- ലോഹ പ്ലേറ്റിംഗ് പ്രക്രിയകളിൽ (ഉദാ: വെള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് കോട്ടിംഗുകൾക്ക്) ഒരു കുറയ്ക്കുന്ന ഏജന്റായും വ്യാവസായിക ലായനികളിലെ ലോഹ അയോണുകളുടെ സാന്ദ്രത നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സങ്കീർണ്ണ ഏജന്റായും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോട്ടിംഗുകൾ, മഷികൾ, ചായങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ ഇത് വിസ്കോസിറ്റി ക്രമീകരിക്കാനും പ്രതലങ്ങളിലേക്കുള്ള അഡീഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. - വിശകലന രസതന്ത്രത്തിൽ, ഉപകരണങ്ങൾ കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനോ ടൈറ്ററേഷൻ പരീക്ഷണങ്ങളിലോ ഇത് ചിലപ്പോൾ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് റിയാജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. മറ്റ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ
- ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും (ഉദാ: ചർമ്മ ലോഷനുകൾ, മുടി കണ്ടീഷണറുകൾ) pH ക്രമീകരിക്കുന്നതിനും ഉൽപ്പന്ന ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് ഒരു ചേരുവയാണ്.
- ചരിത്രപരമായി, അധിക ടാർടാറിക് ആസിഡ് ("വൈൻ ഡയമണ്ട്സ്" ആയി) അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനും വീഞ്ഞിനെ വ്യക്തമാക്കുന്നതിനും ഇത് വൈൻ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ആധുനിക വൈൻ നിർമ്മാണം ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ പരിഷ്കൃത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പാക്കേജിംഗും ഷിപ്പിംഗും
25KG/ഡ്രം അല്ലെങ്കിൽ ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്.
സാധാരണ സാധനങ്ങളിൽ പെടുന്നു, സമുദ്രത്തിലൂടെയും വായുവിലൂടെയും എത്തിക്കാൻ കഴിയും.
സൂക്ഷിക്കലും സംഭരണവും
ഷെൽഫ് ലൈഫ്: നിർമ്മാണ തീയതി മുതൽ 24 മാസം, യഥാർത്ഥ തുറക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത്.
വായുസഞ്ചാരമുള്ള വെയർഹൗസ്, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉണക്കൽ, ഓക്സിഡൻറുകൾ, ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചത്.
