Kalijum tartarat / Krema od tartara / CAS: 921-53-9

specifikacija

Upotreba

Upotreba kalijum tartarata Kalijum tartarat, bijeli kristalni ili praškasti spoj, ima raznoliku primjenu u više industrija zbog svojih hemijskih svojstava poput sposobnosti keliranja i stabilnosti. Njegove ključne upotrebe su sljedeće:

1. Prehrambena industrijaŠiroko se koristi kao aditiv za hranu, prvenstveno funkcionirajući kao:

- Helirajući agens koji veže metalne ione (npr. kalcija, željeza) u hrani, sprječavajući neželjene promjene teksture ili boje i produžujući rok trajanja.

- Sekvestrant za poboljšanje efikasnosti antioksidanata i stabilizaciju sastojaka hrane, kao što su prerađeno meso, pića i pekarski proizvodi.

-Pufersko sredstvo za regulaciju i održavanje pH vrijednosti prehrambenih proizvoda, osiguravajući konzistentan okus i kvalitet (npr. u džemovima, želeima i desertima na bazi mliječnih proizvoda).

- Komponenta u nekim prašcima za pecivo ili kao sredstvo za dizanje tijesta, pomažući tijestu da ravnomjerno naraste.

2. Farmaceutska industrijaU farmaceutskim formulacijama služi kao:

- Pomoćna tvar za poboljšanje stabilnosti, topljivosti ili bioraspoloživosti aktivnih farmaceutskih sastojaka (API) u tabletama, kapsulama ili tekućim lijekovima. - Blagi laksativ u određenim proizvodima za probavu koji se mogu kupiti bez recepta (OTC), koristeći njegovu sposobnost da potakne pražnjenje crijeva povećanjem sadržaja vode u crijevima.

3. Hemijski i industrijski sektor

- Djeluje kao redukcijsko sredstvo u procesima metalizacije (npr. za premaze srebrom ili bakrom) i kao kompleksirajući agens za kontrolu koncentracije metalnih iona u industrijskim otopinama.

- Koristi se u proizvodnji specijalnih premaza, tinti i boja, gdje pomaže u podešavanju viskoznosti i poboljšanju prianjanja na površine. - U analitičkoj hemiji se ponekad koristi kao standardni reagens za kalibraciju instrumenata ili u titracijskim eksperimentima.

4. Druge primjene

- Sastojak je nekih kozmetičkih proizvoda i proizvoda za ličnu njegu (npr. losiona za kožu, regeneratora za kosu) za podešavanje pH vrijednosti i poboljšanje teksture proizvoda.

- Historijski gledano, korišten je u vinarstvu za taloženje vinske kiseline (kao "vinskih dijamanata") i bistrenje vina, iako moderno vinarstvo sada koristi rafiniranije metode.

Pakovanje i dostava

25 kg/bačva ili prema zahtjevima kupca.
Pripada uobičajenoj robi i može se dostaviti okeanom i zrakom

Čuvanje i skladištenje

Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje u originalnom neotvorenom pakovanju čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti i vode.
Ventilirano skladište, Sušenje na niskim temperaturama, Odvojeno od oksidanata, kiselina.