પોટેશિયમ ટાર્ટ્રેટ/ ટાર્ટાર ક્રીમ/ CAS:921-53-9
ટૂંકું વર્ણન:
ઉત્પાદનનું નામ: પોટેશિયમ ટાર્ટ્રેટ/ ટાર્ટાર ક્રીમ
પ્રકાર: ZA-WW
સીએએસ: 921-53-9
એમએફ: સી4એચ4કે2ઓ6
મેગાવોટ: ૨૨૬.૨૭
માળખું:
સ્પષ્ટીકરણ
| વસ્તુ | વિશિષ્ટતાઓ |
| દેખાવ | સ્ફટિક અથવા પાવડર |
| રંગ | સફેદ |
| પરીક્ષણ | ૯૯.૦ - ૧૦૧.૦% |
| ઘનતા | ૨૫ °C (લિ.) પર ૧.૯૫૪ ગ્રામ/મિલી |
| બાષ્પ દબાણ | 0 પા 25 °C પર |
| ફ્લેશ પોઇન્ટ | ૨૦૦ - ૨૨૦ °સે |
| વિઘટન | ૨૦૦ - ૨૨૦ ºC |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤ ૦.૫% |
ઉપયોગ
પોટેશિયમ ટાર્ટ્રેટના ઉપયોગો પોટેશિયમ ટાર્ટ્રેટ, એક સફેદ સ્ફટિકીય અથવા પાવડરી સંયોજન, તેના રાસાયણિક ગુણધર્મો જેમ કે ચેલેટીંગ ક્ષમતા અને સ્થિરતાને કારણે બહુવિધ ઉદ્યોગોમાં વિવિધ ઉપયોગો ધરાવે છે. તેના મુખ્ય ઉપયોગો નીચે મુજબ છે:
1. ખાદ્ય ઉદ્યોગ. તેનો વ્યાપકપણે ફૂડ એડિટિવ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, મુખ્યત્વે આ રીતે કાર્ય કરે છે:
- એક ચેલેટીંગ એજન્ટ ખોરાકમાં ધાતુના આયનો (દા.ત., કેલ્શિયમ, આયર્ન) ને બાંધે છે, અનિચ્છનીય રચના અથવા રંગ ફેરફારોને અટકાવે છે અને શેલ્ફ લાઇફ લંબાવે છે.
- એન્ટીઑકિસડન્ટ્સની અસરકારકતા વધારવા અને પ્રોસેસ્ડ માંસ, પીણાં અને બેકડ સામાન જેવા ખાદ્ય ઘટકોને સ્થિર કરવા માટે સિક્વેસ્ટન્ટ.
- ખાદ્ય ઉત્પાદનોના pH ને નિયંત્રિત કરવા અને જાળવવા માટે એક બફરિંગ એજન્ટ, સુસંગત સ્વાદ અને ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરે છે (દા.ત., જામ, જેલી અને ડેરી-આધારિત મીઠાઈઓમાં).
- કેટલાક બેકિંગ પાવડરમાં અથવા ખમીર તરીકે એક ઘટક, જે કણકને સમાનરૂપે વધવામાં મદદ કરે છે.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ. ફાર્માસ્યુટિકલ ફોર્મ્યુલેશનમાં, તે આ રીતે કાર્ય કરે છે:
- ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ અથવા પ્રવાહી દવાઓમાં સક્રિય ફાર્માસ્યુટિકલ ઘટકો (API) ની સ્થિરતા, દ્રાવ્યતા અથવા જૈવઉપલબ્ધતા સુધારવા માટે એક સહાયક. - ચોક્કસ ઓવર-ધ-કાઉન્ટર (OTC) પાચન ઉત્પાદનોમાં હળવા રેચક, આંતરડાના પાણીની માત્રા વધારીને આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપવાની તેની ક્ષમતાનો ઉપયોગ કરે છે.
3. કેમિકલ અને ઔદ્યોગિક ક્ષેત્ર
- તે ધાતુના પ્લેટિંગ પ્રક્રિયાઓમાં (દા.ત., ચાંદી અથવા તાંબાના આવરણ માટે) ઘટાડતા એજન્ટ તરીકે અને ઔદ્યોગિક દ્રાવણોમાં ધાતુના આયન સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરવા માટે જટિલ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે.
- તેનો ઉપયોગ વિશિષ્ટ કોટિંગ્સ, શાહી અને રંગોના ઉત્પાદનમાં થાય છે, જ્યાં તે સ્નિગ્ધતાને સમાયોજિત કરવામાં અને સપાટીઓ પર સંલગ્નતા વધારવામાં મદદ કરે છે. - વિશ્લેષણાત્મક રસાયણશાસ્ત્રમાં, તેનો ઉપયોગ ક્યારેક માપાંકન સાધનો માટે અથવા ટાઇટ્રેશન પ્રયોગોમાં પ્રમાણભૂત રીએજન્ટ તરીકે થાય છે.
4. અન્ય એપ્લિકેશનો
- તે કેટલાક કોસ્મેટિક અને પર્સનલ કેર પ્રોડક્ટ્સ (દા.ત., સ્કિન લોશન, હેર કન્ડિશનર) માં એક ઘટક છે જે pH ને સમાયોજિત કરે છે અને ઉત્પાદનની રચનાને સુધારે છે.
- ઐતિહાસિક રીતે, તેનો ઉપયોગ વાઇનમેકિંગમાં વધારાનું ટાર્ટારિક એસિડ ("વાઇન હીરા" તરીકે) કાઢવા અને વાઇનને સ્પષ્ટ કરવા માટે થતો હતો, જોકે આધુનિક વાઇનમેકિંગ હવે વધુ શુદ્ધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે.
પેકેજિંગ અને શિપિંગ
25KG/ડ્રમ અથવા ગ્રાહકની જરૂરિયાતો મુજબ.
સામાન્ય માલસામાનનો છે અને સમુદ્ર અને હવા દ્વારા પહોંચાડી શકાય છે
રાખો અને સંગ્રહ કરો
શેલ્ફ લાઇફ: ઉત્પાદનની તારીખથી 24 મહિના, મૂળ ન ખોલેલા પેકેજિંગમાં, સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને પાણીથી દૂર ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત.
વેન્ટિલેટેડ વેરહાઉસ, નીચા તાપમાને સૂકવણી, ઓક્સિડન્ટ્સ, એસિડથી અલગ.
