පොටෑසියම් ටාට්රේට් / ටාටාර් ක්රීම් / CAS:921-53-9
කෙටි විස්තරය:
නිෂ්පාදන නාමය: පොටෑසියම් ටාට්රේට්/ ටාටාර් ක්රීම්
වර්ගය: ZA-WW
CAS:921-53-9 නිෂ්පාදන සහ නිෂ්පාදන
එම්එෆ්:සී4එච්4කේ2ඕ6
මෙගාවොට්:226.27
ව්යුහය:
පිරිවිතර
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| පෙනුම | ස්ඵටික හෝ කුඩු |
| වර්ණ | සුදු |
| තක්සේරුව | 99.0 - 101.0% |
| ඝනත්වය | 25 °C (ලිට්.) දී 1.954 g/mL |
| වාෂ්ප පීඩනය | 25°C දී Pa 0 |
| ජ්වලනාංකය | 200 - 220 °C |
| වියෝජනය | 200 - 220 ºC |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤ 0.5% |
භාවිතය
පොටෑසියම් ටාට්රේට් භාවිතයන් සුදු ස්ඵටිකරූපී හෝ කුඩු සංයෝගයක් වන පොටෑසියම් ටාට්රේට්, චෙලේටින් කිරීමේ හැකියාව සහ ස්ථායිතාව වැනි රසායනික ගුණාංග නිසා බහු කර්මාන්ත හරහා විවිධ යෙදුම් ඇත. එහි ප්රධාන භාවිතයන් පහත පරිදි වේ:
1. ආහාර කර්මාන්තය. එය ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන අතර, ප්රධාන වශයෙන් ක්රියා කරන්නේ:
- ආහාරවල ලෝහ අයන (උදා: කැල්සියම්, යකඩ) බන්ධනය කරන, අනවශ්ය වයනය හෝ වර්ණ වෙනස්වීම් වළක්වන සහ රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරන චෙලේටින් කාරකයකි.
- සැකසූ මස්, පාන වර්ග සහ බේක් කළ භාණ්ඩ වැනි ආහාර ද්රව්යවල ප්රතිඔක්සිකාරකවල කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ස්ථාවර කිරීමට අනුක්රමිකයකි.
-ආහාර නිෂ්පාදනවල pH අගය නියාමනය කර පවත්වා ගැනීම සඳහා ස්වාරක්ෂක කාරකයක්, ස්ථාවර රසය සහ ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම (උදා: ජෑම්, ජෙලි සහ කිරි ආශ්රිත අතුරුපස වල).
- සමහර ෙබ්කිං කුඩු වල අඩංගු සංඝටකයක් හෝ පිටි ගුලිය ඒකාකාරව නැගීමට උපකාරී වන මුහුන් දැමීමේ ආධාරකයක් ලෙස.
2. ඖෂධ කර්මාන්තයඖෂධීය සංයෝගවල, එය පහත පරිදි ක්රියා කරයි:
- පෙති, කැප්සියුල හෝ දියර ඖෂධවල ක්රියාකාරී ඖෂධීය අමුද්රව්යවල (API) ස්ථායිතාව, ද්රාව්යතාව හෝ ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සහායක ද්රව්යයකි. - ඇතැම් කවුන්ටරයෙන් ලබා ගත හැකි (OTC) ආහාර ජීර්ණ නිෂ්පාදනවල මෘදු විරේචකයක් වන අතර, බඩවැල්වල ජල ප්රමාණය වැඩි කිරීමෙන් බඩවැල් චලනය ප්රවර්ධනය කිරීමේ හැකියාව උත්තේජනය කරයි.
3. රසායනික හා කාර්මික අංශය
- එය ලෝහ ආලේපන ක්රියාවලීන්හිදී (උදා: රිදී හෝ තඹ ආලේපන සඳහා) අඩු කිරීමේ කාරකයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර කාර්මික ද්රාවණවල ලෝහ අයන සාන්ද්රණය පාලනය කිරීම සඳහා සංකීර්ණ කාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
- එය විශේෂිත ආලේපන, තීන්ත සහ ඩයි වර්ග නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන අතර, එහිදී එය දුස්ස්රාවිතතාවය සකස් කිරීමට සහ මතුපිටට ඇලවීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. - විශ්ලේෂණාත්මක රසායන විද්යාවේදී, එය සමහර විට උපකරණ ක්රමාංකනය කිරීම සඳහා හෝ අනුමාපන අත්හදා බැලීම් සඳහා සම්මත ප්රතික්රියාකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
4. වෙනත් යෙදුම්
- එය සමහර රූපලාවන්ය සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදනවල (උදා: සමේ දියර, හිසකෙස් කන්ඩිෂනර්) pH අගය සකස් කිරීමට සහ නිෂ්පාදන වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්යයකි.
- ඓතිහාසිකව, එය වයින් සෑදීමේදී අතිරික්ත ටාටරික් අම්ලය ("වයින් දියමන්ති" ලෙස) අවක්ෂේප කිරීමට සහ වයින් පැහැදිලි කිරීමට භාවිතා කරන ලදී, නමුත් නූතන වයින් නිෂ්පාදනය දැන් වඩාත් පිරිපහදු කළ ක්රම භාවිතා කරයි.
ඇසුරුම් කිරීම සහ නැව්ගත කිරීම
25KG/බෙර හෝ පාරිභෝගික අවශ්යතා අනුව.
පොදු භාණ්ඩවලට අයත් වන අතර සාගරයෙන් සහ ගුවනින් බෙදා හැරිය හැක.
තබා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම
රාක්ක ආයු කාලය: නිෂ්පාදිත දින සිට මාස 24 ක්, මුල් විවෘත නොකළ ඇසුරුම්වල, සෘජු හිරු එළිය, ජලය නොමැතිව සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.
වාතාශ්රය සහිත ගබඩාව, අඩු උෂ්ණත්ව වියළීම, ඔක්සිකාරක, අම්ල වලින් වෙන් කර ඇත.
