Winian potasu/Krem z kamienia winnego/CAS:921-53-9
Krótki opis:
Nazwa produktu: Winian potasu/Krem kamienia winnego
Typ: ZA-WW
CAS:921-53-9
MF:C4H4K2O6
Masa całkowita: 226,27
STRUKTURA:
specyfikacja
| Przedmiot | Specyfikacje |
| Wygląd | kryształ lub proszek |
| Kolor | Biały |
| Analiza | 99,0 - 101,0% |
| Gęstość | 1,954 g/ml w temp. 25 °C (lit.) |
| Prężność pary | 0 Pa przy 25 °C |
| Temperatura zapłonu | 200 - 220 °C |
| Rozkład | 200 - 220 ºC |
| Strata podczas suszenia | ≤ 0,5% |
Stosowanie
Zastosowania winianu potasu. Winian potasu, biały związek krystaliczny lub proszkowy, ma różnorodne zastosowania w wielu gałęziach przemysłu ze względu na swoje właściwości chemiczne, takie jak zdolność chelatowania i stabilność. Jego główne zastosowania to:
1. Przemysł spożywczyJest szeroko stosowany jako dodatek do żywności, pełniąc przede wszystkim funkcję:
- Środek chelatujący, który wiąże jony metali (np. wapnia, żelaza) w żywności, zapobiegając niepożądanym zmianom tekstury lub koloru i przedłużając okres przydatności do spożycia.
- Substancja wiążąca zwiększająca skuteczność przeciwutleniaczy i stabilizująca składniki żywności, np. w przetworzonym mięsie, napojach i wyrobach piekarniczych.
- Substancja buforująca regulująca i utrzymująca pH produktów spożywczych, zapewniająca jednolity smak i jakość (np. dżemów, galaretek i deserów na bazie mleka).
- Składnik niektórych proszków do pieczenia lub środek spulchniający, pomagający równomiernie wyrastać ciastu.
2. Przemysł farmaceutycznyW formulacjach farmaceutycznych pełni funkcję:
- Substancja pomocnicza poprawiająca stabilność, rozpuszczalność lub biodostępność aktywnych składników farmaceutycznych (API) w tabletkach, kapsułkach lub lekach w postaci płynnej. - Łagodny środek przeczyszczający w niektórych produktach trawiennych dostępnych bez recepty (OTC), wykorzystujący jego zdolność do wspomagania ruchów jelit poprzez zwiększanie zawartości wody w jelitach.
3. Sektor chemiczny i przemysłowy
- Działa jako środek redukujący w procesach galwanizacji (np. przy powłokach ze srebra lub miedzi) oraz jako środek kompleksujący kontrolujący stężenie jonów metali w roztworach przemysłowych.
- Jest stosowany w produkcji specjalistycznych powłok, tuszów i barwników, gdzie pomaga regulować lepkość i zwiększać przyczepność do powierzchni. - W chemii analitycznej jest czasami używany jako standardowy odczynnik do kalibracji instrumentów lub w eksperymentach miareczkowania.
4. Inne aplikacje
- Jest składnikiem niektórych kosmetyków i produktów do pielęgnacji ciała (np. balsamów do skóry, odżywek do włosów) w celu regulacji pH i poprawy konsystencji produktu.
- Historycznie, stosowano go w winiarstwie do wytrącania nadmiaru kwasu winowego (jako „winnych diamentów”) i klarowania wina, jednak współcześnie winiarstwo wykorzystuje się bardziej wyrafinowane metody.
Pakowanie i wysyłka
25 kg/bęben lub zgodnie z wymaganiami klienta.
Należy do dóbr powszechnych i może być dostarczany drogą morską i lotniczą
Przechowywanie i przechowywanie
Okres przydatności: 24 miesiące od daty produkcji w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, przechowywanym w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, wody.
Magazyn wentylowany, suszenie w niskiej temperaturze, oddzielenie od utleniaczy, kwasów.
