Калий тартраты/ Тартар кремі/ CAS:921-53-9

сипаттама

Қолданылуы

Калий тартратының қолданылуы Ақ кристалды немесе ұнтақ тәрізді қосылыс болып табылатын калий тартраты хелаттау қабілеті мен тұрақтылығы сияқты химиялық қасиеттеріне байланысты бірнеше салада әртүрлі қолданысқа ие. Оның негізгі қолданылуы келесідей:

1. Азық-түлік өнеркәсібіОл тағамдық қоспа ретінде кеңінен қолданылады, негізінен келесідей қызмет етеді:

- Тағамдағы металл иондарын (мысалы, кальций, темір) байланыстыратын, жағымсыз құрылымның немесе түстің өзгеруіне жол бермейтін және сақтау мерзімін ұзартатын хелаттау агенті.

- Антиоксиданттардың тиімділігін арттыруға және өңделген ет, сусындар және пісірілген тағамдар сияқты тағам ингредиенттерін тұрақтандыруға арналған секвестр.

- Тағам өнімдерінің рН деңгейін реттеу және ұстап тұру үшін буферлік агент, дәмі мен сапасының тұрақтылығын қамтамасыз етеді (мысалы, тосаптарда, желеде және сүт негізіндегі десерттерде).

- Қамырдың біркелкі көтерілуіне көмектесетін кейбір қопсытқыш ұнтақтардың құрамында немесе ашытқы ретінде қолданылатын құрамдас бөлік.

2. Фармацевтика өнеркәсібіФармацевтикалық құрамдарда ол келесідей қызмет етеді:

- Таблеткалардағы, капсуладағы немесе сұйық дәрілердегі белсенді фармацевтикалық ингредиенттердің (БФИ) тұрақтылығын, ерігіштігін немесе биожетімділігін жақсартуға арналған қосымша зат. - Рецептсіз сатылатын (РТС) кейбір ас қорыту өнімдеріндегі жұмсақ іш жүргізетін дәрі, ішектегі су мөлшерін арттыру арқылы ішек қозғалысын жақсарту қабілетін пайдаланады.

3. Химия және өнеркәсіп секторы

- Металл қаптау процестерінде (мысалы, күміс немесе мыс жабындары үшін) тотықсыздандырғыш және өнеркәсіптік ерітінділердегі металл иондарының концентрациясын бақылау үшін кешен түзгіш ретінде әрекет етеді.

- Ол арнайы жабындар, сиялар және бояғыштар өндірісінде қолданылады, мұнда ол тұтқырлықты реттеуге және беттерге адгезияны жақсартуға көмектеседі. - Аналитикалық химияда ол кейде құралдарды калибрлеу немесе титрлеу тәжірибелерінде стандартты реагент ретінде қолданылады.

4. Басқа қолданбалар

- Бұл рН деңгейін реттеу және өнімнің құрылымын жақсарту үшін кейбір косметикалық және жеке күтім өнімдерінің (мысалы, тері лосьондары, шаш кондиционерлері) құрамына кіреді.

- Тарихи тұрғыдан алғанда, ол шарап жасауда артық шарап қышқылын («шарап алмасы» ретінде) тұндыру және шарапты мөлдірлеу үшін қолданылған, дегенмен қазіргі заманғы шарап жасау қазіргі кезде жетілдірілген әдістерді қолданады.

Қаптама және жеткізу

25 кг/барабан немесе тұтынушының талаптары бойынша.
Жалпы тауарларға жатады және мұхит пен әуе арқылы жеткізе алады

Сақтау және сақтау

Жарамдылық мерзімі: өндірілген күннен бастап 24 ай, ашылмаған түпнұсқа қаптамасында, салқын, құрғақ жерде, тікелей күн сәулесінен және судан алыс сақтаңыз.
Желдетілетін қойма, төмен температурада кептіру, тотықтырғыштардан, қышқылдардан бөлінген.