Tartrato de potasio/ Crémor tártaro/ CAS:921-53-9

especificación

Uso

Usos del tartrato de potasio El tartrato de potasio, un compuesto blanco cristalino o en polvo, tiene diversas aplicaciones en múltiples industrias debido a sus propiedades químicas, como su capacidad quelante y su estabilidad. Sus principales usos son los siguientes:

1. Industria alimentariaSe utiliza ampliamente como aditivo alimentario, funcionando principalmente como:

- Un agente quelante que se une a los iones metálicos (por ejemplo, calcio, hierro) en los alimentos, evitando cambios indeseables en la textura o el color y prolongando su vida útil.

- Un agente secuestrante para mejorar la eficacia de los antioxidantes y estabilizar los ingredientes alimentarios, como en carnes procesadas, bebidas y productos horneados.

-Un agente tampón para regular y mantener el pH de los productos alimenticios, asegurando un sabor y una calidad uniformes (por ejemplo, en mermeladas, jaleas y postres lácteos).

- Un componente de algunos polvos para hornear o como agente leudante, que ayuda a que la masa suba de manera uniforme.

2. Industria farmacéuticaEn las formulaciones farmacéuticas, sirve como:

- Un excipiente para mejorar la estabilidad, solubilidad o biodisponibilidad de los principios activos farmacéuticos (API) en comprimidos, cápsulas o medicamentos líquidos. - Un laxante suave en ciertos productos digestivos de venta libre, que aprovecha su capacidad para promover las deposiciones al aumentar el contenido de agua intestinal.

3. Sector químico e industrial

- Actúa como agente reductor en procesos de recubrimiento de metales (por ejemplo, para recubrimientos de plata o cobre) y como agente complejante para controlar las concentraciones de iones metálicos en soluciones industriales.

- Se utiliza en la producción de recubrimientos especiales, tintas y colorantes, donde ayuda a ajustar la viscosidad y a mejorar la adhesión a las superficies. - En química analítica, a veces se utiliza como reactivo estándar para calibrar instrumentos o en experimentos de titulación.

4. Otras aplicaciones

- Es un ingrediente presente en algunos productos cosméticos y de cuidado personal (por ejemplo, lociones para la piel, acondicionadores para el cabello) para ajustar el pH y mejorar la textura del producto.

Históricamente, se utilizaba en la elaboración del vino para precipitar el exceso de ácido tartárico (en forma de "diamantes de vino") y clarificar el vino, aunque en la vinificación moderna se utilizan métodos más refinados.

Embalaje y envío

Tambor de 25 kg o según los requisitos del cliente.
Pertenece a los bienes comunes y puede entregarse por vía marítima y aérea.

Conservar y almacenar

Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación en su embalaje original sin abrir, almacenado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y del agua.
Almacén ventilado, secado a baja temperatura, separado de oxidantes y ácidos.