Kalijev tartrat/ vinski kamen/ CAS: 921-53-9

specifikacija

Uporaba

Uporaba kalijevega tartrata Kalijev tartrat, bela kristalinična ali praškasta spojina, ima zaradi svojih kemijskih lastnosti, kot sta sposobnost keliranja in stabilnost, raznoliko uporabo v številnih panogah. Njegove ključne uporabe so naslednje:

1. Živilska industrijaŠiroko se uporablja kot aditiv za živila, predvsem pa deluje kot:

- Kelatno sredstvo, ki veže kovinske ione (npr. kalcij, železo) v živilih, preprečuje neželene spremembe teksture ali barve in podaljšuje rok uporabnosti.

- Sekvestrant za povečanje učinkovitosti antioksidantov in stabilizacijo sestavin živil, na primer v predelanem mesu, pijačah in pekovskih izdelkih.

-Pufersko sredstvo za uravnavanje in vzdrževanje pH vrednosti živil, kar zagotavlja dosleden okus in kakovost (npr. v marmeladah, želejih in sladicah na osnovi mleka).

- Sestavina nekaterih pecilnih praškov ali kot sredstvo za vzhajanje, ki pomaga testu enakomerno vzhajati.

2. Farmacevtska industrijaV farmacevtskih formulacijah služi kot:

- Pomožna snov za izboljšanje stabilnosti, topnosti ali biološke uporabnosti aktivnih farmacevtskih sestavin (API) v tabletah, kapsulah ali tekočih zdravilih. - Blago odvajalo v nekaterih prebavnih izdelkih brez recepta, ki izkorišča njegovo sposobnost spodbujanja odvajanja blata s povečanjem vsebnosti vode v črevesju.

3. Kemični in industrijski sektor

- Deluje kot redukcijsko sredstvo v postopkih nanašanja kovinskih prevlek (npr. za srebrne ali bakrene prevleke) in kot kompleksirajoče sredstvo za nadzor koncentracije kovinskih ionov v industrijskih raztopinah.

- Uporablja se pri proizvodnji specialnih premazov, črnil in barvil, kjer pomaga uravnavati viskoznost in izboljšuje oprijem na površine. - V analitični kemiji se včasih uporablja kot standardni reagent za kalibracijo instrumentov ali v titracijskih poskusih.

4. Druge aplikacije

- Je sestavina nekaterih kozmetičnih izdelkov in izdelkov za osebno nego (npr. losjonov za kožo, balzamov za lase) za uravnavanje pH in izboljšanje teksture izdelka.

- V preteklosti so ga v vinarstvu uporabljali za obarjanje odvečne vinske kisline (kot "vinskih diamantov") in bistrenje vina, čeprav sodobno vinarstvo zdaj uporablja bolj prefinjene metode.

Pakiranje in pošiljanje

25 kg/boben ali po naročilu.
Pripada običajnemu blagu in se lahko dostavi po oceanu in zraku

Hranjenje in shranjevanje

Rok uporabnosti: 24 mesecev od datuma proizvodnje v originalni neodprti embalaži, shranjeno na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe in vode.
Prezračeno skladišče, sušenje pri nizki temperaturi, ločeno od oksidantov, kislin.