Podrobne informacije o hitozan oligosaharidu CAS 148411-57-8

Hitosan oligosaharid živilske kakovosti, znan tudi kot hitosan oligosaharid in oligohitosan, je oligosaharidni produkt s stopnjo polimerizacije med 2 in 20, pridobljen z razgradnjo hitosana s posebno biološko encimsko tehnologijo (obstajajo tudi poročila o uporabi kemične razgradnje in tehnologije mikrovalovne razgradnje), njegova molekulska masa pa je ≤ 3200 Da. Je produkt z nizko molekulsko maso z dobro topnostjo v vodi, veliko funkcionalnostjo in visoko aktivnostjo surove kemične knjige. Ima številne edinstvene funkcije, kot so večja topnost kot hitosan, popolna topnost v vodi, enostavna absorpcija in izkoriščanje s strani organizmov, njegov učinek pa je 14-krat večji od učinka hitosana. Hitosan oligosaharid živilske kakovosti je edini pozitivno nabit kationski bazični amino oligosaharid v naravi, ki je živalska celuloza.